野雁
从起源演化来说,家养的鹅是野生鹅人工训练出来的,属于鸟纲雁形目鸭科鹅属家禽 。天鹅是天鹅属的游鸟 。
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养鹅历史悠久,公元前2500年古埃及就有养鹅、养鹅的详细记载,古罗马帝国神殿供奉着帮助入侵者发现的“神鹅” 。
国内也有很多鹅的典故:
晋喜欢代王羲之享受鹅叫,到一个老太家打听鹅叫得好,老太一听说王羲之要来,就宰了大鹅款待王羲之,掐着后者的脖子叹息 。
唐代骆宾王七岁时,观察池塘里戏水的鹅,他写道:“鹅、鹅、鹅、曲项朝天唱歌,白毛绿水,红手掌撩起清波 。”
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鹅的祖先是野生癌症,大约三四千年前人类驯养,现在饲养在世界各地 。但是大家知道吗? 欧洲人养的鹅和亚洲地区(主要是中国)养的鹅其实不一样 。
中国人印象中的大鹅,几乎都有大钵头,雄赳赳消沉,看起来像长寿之星(见上图) 。
而欧洲鹅没有这个特点,只是看起来笨、不太聪明的亚子(见下图),战斗力却和亚洲鹅一样不容小觑 。
两者外貌差异较大的根本原因是两种鹅其实分别是从两种不同的雁科动物那里驯养的 。
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鹅的祖先是鸿雁Ansercygnoides
嗯,是的每年秋天成群结队地穿过天空,或“一”字,或“人”字,就是在我们头上飞翔的“雁” 。
与鹅相比,鹅的身体更结实更紧凑,淡褐色的腹部和暗棕色的翅膀在枯萎的草原中是完美的伪装,黑喙在额前微微隆起,显示出与亚洲鹅相通的血脉 。
但需要注意的是,野生鸿雁头上只有微微隆起的额头,有些个体一点也不突出 。中国鹅极端突出的脑门,与疣鼻栖鸭红色肉瘤一样,是人工选育的结果 。
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要说欧洲鹅的祖先,就是住在欧洲和西亚的灰雁Anseranser 。
野雁的颜色与鸿雁其实非常接近,灰雁的喙部呈浅橙色,鸿雁的喙部呈黑色 。这是两者最明显、最直观的离别,一眼就能看得一清二楚 。
另一个区别是,一些鸿雁个体有突出的脑门,驯化为中国鹅后,人们选育出了这种钵头结构并加以特化 。灰雁的额头前没有突起,所以灰雁驯养的欧洲鹅,头上也没有亚洲鹅那样的块蛋 。
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【家里饲养的大鹅祖先是谁?】
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