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酸包菜粉皮怎么做

健康知识家常做法凉皮酸包菜

酸包菜粉皮是生活中比较常见的一种做法，特别是在夏天的时候，这样的菜不仅开胃，还可以补充足量的碳水化合物 。酸包菜可以自行制作或者购买，自制也不会很难 。包菜具有防衰老的作用，大家可以多吃的 。

酸包菜粉皮怎么做

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材料：自制酸包菜150克，红薯粉皮、大蒜叶、剁辣椒少许 。
制法：
1、将包菜洗净沥干水分，一开四，放入冷开水里，以浸盖包菜为准，加入陈醋、盐、白醋、冰糖、干辣椒、少许花椒等浸泡一天即成酸包菜 。

酸包菜粉皮怎么做

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【酸包菜粉皮怎么做】
2、将粉皮飞水，并用冷水冲洗，以免其粘成团 。
3、锅内放入油，煸炒剁辣椒、酸包菜片，倒入粉皮一起翻炒 。
4、最后放入盐、鸡精、蚝油、酱油、蒸鱼豉油、陈醋等，再加入少许大蒜叶翻炒即成 。

酸包菜粉皮怎么做

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特点：酸中带辣，酸包菜质地软糯，鲜香味美 。
包菜的功效和作用：
1、日本科学家认为，包菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平 。
2、包菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量丰富 。
3、此外，包菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点 。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些包菜，它也是妇女的重要美容品 。


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