江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

偷学大厨的几种牛肚快速清理办法 牛肚子怎么洗干净


偷学大厨的几种牛肚快速清理办法 牛肚子怎么洗干净

文章插图
牛肚是牛的胃，也叫牛百叶 。它又甜又平 。能补虚益脾胃 。适用于体质虚弱、脾胃虚弱、病后消化不良者 。本品可与薏苡仁同煮，或与适量橘皮、姜汤同服 。


牛信息资源网肚子是很好的食材，但是普通人不喜欢，只是因为比较麻烦，不好处理 。今天我就带来几个方法，供大家参考 。不喜欢就不要喷信息资源网~信息资源网~
方法一
买回来的牛肚，用冷水浸泡20分钟左右，以去除浮在牛肚上的杂质 。
把牛肚翻过来，用剪刀把里面的脂肪去掉 。
然后，取适量碱性表面，反复摩擦 。碱面一定要均匀涂抹！揉约三分钟，用水冲洗 。
牛肚再用粗盐和面粉搓一遍，反复搓 。面粉可以带走牛肚的赃物，但是粗盐颗粒有这个作用 。大约两三分钟后，用水冲洗 。
方法二
把牛肚分开，因为牛肚很大，分成几个部分，每个部分从开口处反过来 。
用清水冲洗掉杂质和部分胃液 。
然后，将玉米粉加入干净的锅中，放入牛肚中用力揉搓，搓去胃液等杂质，冲洗干净 。
加入盐或食用碱和醋，搓洗至充分去除胃液，碱和盐就可以煮脆了，最后冲洗掉！
方法3
首先用一把盐(粒粒比较好)反复内外搓揉牛肚，可以去除牛肚大部分粘液和污垢 。
然后加入2-3醋继续揉，可以去除大部分异味 。
用清水洗一次，取出来，用盐和醋擦一次(量可以减少)，用清水洗两次，或者加一点苏打水中和酸味 。
以上三种方法供大家参考~ ~
光靠清洗不知道怎么买牛肚~ ~我教你怎么选好的牛肚~ ~
不要选太白的 。他们中的许多人在好看的时候买白色的 。其实这是错误的做法 。一些无良商家会在百叶帘上加双氧水美白，吃在肚子里很不健康 。
买的时候摸摸 。不要选择感觉太光滑太大的东西 。因为光滑的都是用工业碱膨胀浸泡的；
闻闻 。正常的百叶没有刺鼻的味道，但是上面有东西的百叶会有刺鼻的味道，可能是加了硫磺 。
【偷学大厨的几种牛肚快速清理办法 牛肚子怎么洗干净】


    推荐阅读


    上一篇：粽子叶有几种？ 粽子叶是什么叶植物

    下一篇：公关行业职业简析 公关是什么职业