为什么只有西安才有羊肉泡馍？ 羊肉泡馍是我国哪一城市的风味食品
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羊肉和羊肉泡馍，又叫羊肉泡馍和水煮馍，在古代被称为“羊肉汤”，陕西的美食，尤其是xi的牛羊肉泡馍，以烹饪精细，食材厚重醇厚，肥而不腻，吃后回味无穷而闻名 。
隋唐时期，长安人多吃糕点，由此产生了一种面食 。做法是把蛋糕切成条状或方形，放在锅里煮 。当时人们普遍吃羊，于是就把羊肉和其他辅料一起煮，逐渐演变成了今天的羊肉馍 。
馒头讲究汤和烂肉，所以煮汤是关键 。骨头汤和肉汤分开煮，肉腌制20小时，然后煮8-12小时 。
煮馍馍汤基本上是在直径近1米的大锅里做的，调料是50斤面条，盛入锅中煮熟 。一壶汤卖完了卖家注意休息，所以几乎所有好吃的包子店早上7点开门，下午1点左右打烊 。
传统的羊肉馍制作方法有四种:独行、干拔、煲汤、水围城 。
“一个人去”就是把馒头和汤分开端上来，把馒头掰成汤吃，吃完喝一碗鲜汤；
“干拔”，也叫“干泡”，可以戳筷子在煮好的碗里不放汤；
“口中有汤”是指吃了馒头后，还剩一口汤；
“水围城”顾名思义，广济汤，犹如水围城 。
馒头是特制的，叫馒头，一个两个 。据说是九块死面和一块炒面揉成的 。
馍馍熟后，加入羊肉汤火信息资源网快速烹饪，加入牛羊肉、粉条、葱花、蒜苗、香菜、木耳、黄花菜、干香干等 。，你可以吃它 。
吃饭时，左手拿勺子，右手拿筷子，在上面抹上辣椒酱，避免搅拌，注意从一边“啃”下去，保持新鲜 。
泡馍是土生土长的Xi安菜 。
相传宋信息资源网的毛赵匡胤落魄时，住在长安 。当他饿的时候，他的包里只有一个蛋糕，又冷又难咽 。街上一家羊肉汤店的老板可怜地看到了，给了他一碗热气腾腾的羊肉汤 。赵匡胤把蛋糕掰成小块，浸泡了一下 。吃的时候特别美 。
成为皇帝后，虽然尝遍天下美食，却放不下记忆中的羊肉汤泡馍，于是传给御厨模仿，成了今天的羊肉泡馍 。
【为什么只有西安才有羊肉泡馍？ 羊肉泡馍是我国哪一城市的风味食品】制造方法:
材料:
煎饼、黄花菜、木耳、粉丝5、青蒜、香菜、羊肉、盐、味精、胡椒粉 。
流程:
1.煎饼碎，黄花木耳洗净撕去，粉丝泡好，青蒜香菜洗净，腌好的羊肉切片备用；
2.将碎煎饼放入锅中，在信息资源网加入羊肉汤、黄花、木耳、粉丝、青蒜，煮熟；
3.加入盐、味精、胡椒粉拌匀，放入碗中 。加入红烧羊肉片，撒上香菜 。
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