在日常生活中 ， 吃什么才能使高血压患者降血脂异常呢?我们的健康调脂食物大搜索就从大家最青睐的蔬菜、水果开始吧 ， 在红黄白绿、甜酸苦辣的蔬果中 ， 首先隆重推出的是绿豆芽、洋葱、苹果这“降脂三宝” 。
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绿豆芽：将胆固醇排出去
绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物 ， 而在它发芽过程中 ， 维生素C可达到绿豆原含量的六七倍之多 。大量维生素(维生素食品)C可促进胆固醇排泄 ， 防止其在动脉内壁沉积 。绿豆芽的膳食纤维 ， 能帮助清除体内垃圾 ， 还可以与食物中的胆固醇相结合 ， 并将其转化为胆酸排出体外 ， 从而降低胆固醇水平 。绿豆芽性味甘凉 ， 富含水分 ， 还可以解腻生津 ， 是不可多得的减肥调脂小菜 。
洋葱：升高好胆固醇
洋葱是极少数含有前列腺素A的蔬菜 ， 前列腺素A是一种较强的血管扩张剂 ， 能够软化血管 ， 降低血液黏稠度 ， 增加冠状动脉血流量 ， 促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄 ， 因此既能调节血脂 ， 还有降压和预防血栓形成的作用 。更难能可贵的是 ， 洋葱中含有一种洋葱精油 ， 不仅可降低胆固醇 ， 改善动脉粥样硬化 ， 还能升高“好胆固醇”———高密度脂蛋白的含量 。
苹果：吸收多余胆固醇
苹果是人们容易忽视的“降脂果” ， 它的降脂作用源于其中丰富的果胶 ， 这是一种水溶性膳食纤维 ， 能与胆汁酸结合 ， 像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯 ， 并帮助其排出体外 。
果胶还能与其它降胆固醇的物质 ， 如维生素C、果糖等结合在一起 ， 从而增强降血脂功效 。
此外 ， 苹果分解的乙酸也有利于胆固醇和甘油三酯的分解代谢 。
【吃什么食物容易降血脂】可多得的减肥调脂小菜 。
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