冬天吃什么菜最好？

2022-05-21 冬天

冬天最好吃小白菜、芹菜、西红柿、胡萝卜、莲藕、菠菜。冬天天气干燥，寒冷，所以冬天可以多吃白菜、芹菜、胡萝卜。这些蔬菜含有大量维生素，对身体有好处。

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小白菜属
中医认为小白菜养胃养胃，味苦、寒少，爽口益胃。小白菜富含维生素c和钙，还含有铁质、磷、胡萝卜素、乙族维生素等。此外，对白菜、性味苦平、心肾、健脾、胃及十二指肠溃疡有镇痛、促愈作用。

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芹菜属
【冬天吃什么菜最好？】芹菜寒性强，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等，具有兴奋中暑神经、促进胃液分泌、增进食欲、祛痰的功效。冬季是高血压发作最频繁的季节，中医临床显示芹菜是治疗高血压和高血压引起的一些疾病的有效药物，对预防糖尿病、贫血、小儿佝偻病、血管硬化等多种疾病有一定的辅助作用。

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西红柿
西红柿含有番茄红素，有清洁血液、促进新陈代谢、放松神经、缓解压力的作用，非常适合冬天吃。另外，西红柿最适合癌症和抗癌。因为含有苹果酸和柠檬酸等有机酸，所以能提高胃液的酸度，帮助消化，调整胃肠的作用。

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胡萝卜
胡萝卜含有多种维生素，含有丙氨酸等9种氨基酸和钙、磷、铁等矿物质。胡萝卜素具有保护视力、促进儿童生长发育的功效，成人食用可以补脾健胃。其中的胡萝卜素是脂溶性物质，所以胡萝卜油炒后食用是最好的吃法，营养会被充分吸收。

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莲藕
具有莲根性寒、清热凉血的作用，可用于治疗热性病症。莲藕含有丰富的铁、钙等微量元素，植物蛋白、维生素含量较高，能补气血，提高人体免疫力。

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菠菜
菠菜含有大量植物纤维，有助于胃肠蠕动，促进胃和胰脏分泌，有助于食物的消化吸收。

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能润肝养血止血，起到调节胃肠、消除便秘的作用。冬天很干燥，所以很油腻很容易着火。菠菜在促进消化和排便的同时，也有灭火消除干燥的效果。
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