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减肥是女人一生的事业 ，尤其是到了夏天 ， 减肥就成了爱美的女性们最关注的话题 ，几乎身边所有的女性朋友都投入到减肥瘦身的行列中 ，谁叫这个世界是以瘦为审美标准呢？其实减肥不只是为了美 ， 也为了身体健康 ， 健美的体态 ， 既是美丽的象征 ， 更是健康的表现 。 都说减肥就是“三分练 ， 七分吃” ，想要减肥成功 ， 饮食上一定要调整好 ， 要少盐、少油、少糖 ， 多吃低脂高纤维的食物 ， 补充营养的同时能促进胃肠蠕动 ， 帮助消化 。 自从开始减肥后 ， 我的晚餐就选择了轻食 ， 就是白天正常吃 ， 而晚餐选择了低脂的蔬菜汤 ， 或者素菜小炒 ， 这样既有饱腹感 ，减肥不用节食了 。
今天就给大家分享一道我晚餐常吃的一道家常小炒---蟹味菇炒毛白菜 。 说起毛白菜 ， 也许有些人不熟悉 ， 其实它是小白菜的一种 ， 绿油油的叶子 ， 是百姓餐桌上最普通、最常见的食材 。 毛白菜富含大量的维生素C、胡萝卜素、钾、钙等营养物质 ，热量低、高纤维、高水分 ， 实属不可多得又平价的绿叶菜 。 入夏后大鱼大肉都不如它 ， 鲜美又便宜 ， 我每隔二天必做 ， 顿顿吃个精光。
蟹味菇是我们常见的菌菇之一 ， 味道鲜美 ， 口感滑嫩 ， 还带着独特的蟹香味 ， 特别美味 。蟹味菇是一种低热量、低脂肪的食材 ， 营养极其丰富 ， 富含蛋白质、维生素和17种氨基酸 ， 其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类 ， 具有增强免疫力、益智增高、降低胆固醇、延缓衰老等功效 。 平时炒菜时我喜欢将菌菇和蔬菜搭配着一起炒 ， 它俩是绝配 ， 食材简单又家常 ， 清淡又味美 ， 5分钟就出锅便宜又鲜美 ， 简单营养又好吃 ， 总吃不腻 。 下面就来分享这菜的具体做法吧 。
【蟹味菇炒毛白菜】
原料： 毛白菜 1盘 蟹味菇 1小包 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2 烧热锅放入适量的油 ， 加入蟹味菇进锅翻炒至八成熟； 3.加入毛白菜进锅翻炒； 4. 翻炒至微微变色； 5. 加入少许盐调味； 6. 翻炒均匀后盛入盘中 。
小贴士：1. 先炒不易熟的蟹味菇 ，将蟹味菇炒至八成熟； 2. 加入毛白菜进锅后大火快炒 ， 避免营养的流失 。
【白菜|白菜和它是绝配，5分钟就出锅便宜鲜美，简单营养又好吃，总吃不腻】
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