常见的贝类海鲜有哪些 _贝类海

文章插图
贝类海鲜是指海洋生物贝类中，能够为人类食用且味道鲜美的贝类，贝类海鲜通常倍受消费者喜爱，它们不仅美味可口，而且相当养眼，那么你知道常见的贝类海鲜有哪些吗？

文章插图
    常见的贝类海鲜有哪些
    1、田螺
    田螺肉细腻，味道鲜美，素有盘中明珠的美誉它富含蛋白质维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白低脂肪高钙质的天然动物性保健食品营养成分：维生素A蛋白质铁和钙
    功效：清热，消肿，软化血管，提高代谢，利尿，助发育。
    禁忌人群：脾胃虚寒者忌食田螺。
    2、蛤蜊
    蛤又叫蛤蜊，有花蛤文蛤西施舌等诸多品种其肉质鲜美无比，被称为天下第一鲜百味之冠，江苏民间还有吃了蛤蜊肉，百味都失灵之说。
    功效：清热，养胃健胃，丰胸，健脾养脾，祛湿，利尿，化痰。
    禁忌人群：蛤蜊性寒，脾胃虚寒，腹泻者忌食；寒性胃痛腹痛者忌食；女子月经**期间及妇人产后忌食；受凉感冒者忌食蛤蜊不宜与啤酒同食，否则容易诱发痛风。
    3、扇贝
    扇贝为双壳纲翼形亚纲珍珠贝目中的一科广泛分布于世界各海域，中国已发现约45种，其中北方的栉孔扇贝和南方的华贵栉孔扇贝及长肋日月贝是重要的经济种扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是干贝，被列入八珍之一。
    功效：调理肠胃，养胃健胃，滋阴补阴，暖胃。
    禁忌人群：许多贝类是发物，有宿疾者应慎食；扇贝性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。
    4、牡蛎
    牡蛎，属牡蛎科或燕蛤科，双壳类软体动物，分布于温带和热带各大洋沿岸水域牡蛎是一种软体动物，身体呈卵圆型有两面壳，生活在浅海泥沙中，肉味鲜美具有很高的经济和营养价值，素有海洋牛奶之称牡蛎体内锌的含量居人类食物之首，又有益智海味和夫妻和谐素之称
    功效：降血压，养肝，养胃健胃，丰胸，安神镇定，通淋散结，健脑。
    禁忌人群：虚而有寒者忌食牡蛎患有急慢性皮肤病以及对水产类腹泻便溏等病症者不宜多食牡蛎。

文章插图
    5、白贝
    白贝贝壳略呈卵圆形，质坚固，一般壳长24-28mm，宽20mm左右，高10-14mm壳背部**隆起，两侧坚厚而低平，在壳后方相当于壳长1/3处，两侧突然扩张，形成瘤状突起白贝中含有较多的蛋白质和矿物质等微量元素，常食白贝能起到清热利尿，去火除湿的功效。
    功效：调理肠胃，养胃健胃，健脾养脾，滋阴补阴，提高免疫力，增强记忆力，利尿。
    禁忌人群：白贝无特殊食用禁忌。
    6、蛏子
    蛏子，学名缢蛏，属软体动物系，真瓣鳃纲，真瓣鳃目竹蛏科贝壳脆而薄，呈长扁方型，自壳顶腹缘，有一道斜行的凹沟，故名缢蛏蛏生活在浅海泥沙中，有左右相等的两个贝壳，壳质脆薄，呈长方形，表面常生长一层浅绿色的薄皮蛏肉味道鲜美，是比较普通的海产食品。
    功效：调理肠胃，养胃健胃，健脾养脾，理气，提高免疫力，滋补，解酒。
    禁忌人群：脾胃虚寒腹泻者应少食蛏子。
    7、蚬子
    蚬子是一种软体动物，介壳形状像心脏，有环状纹，生在淡水软泥里，肉可吃，壳可入药蚬子肉质细嫩，味道鲜美，可煮食凉拌爆炒做馅等，风味各异，却都鲜嫩异常。
    功效：养肝，补血。
    禁忌人群：平素脾胃虚寒肾虚滑精者忌食河蚬；河蚬也不适合寒性气管炎者食用；风寒感冒患者忌食；女子月经期间和妇人产后恢复期忌食河蚬。
    8、鲜贝
    鲜贝，是指新鲜大型贝壳内一块圆形肌肉，又称带子常见的有两类：一是所谓长带子，属江瑶科贝类的团壳肌；另一种是圆带子，属扇贝科贝类的闭壳肌其干制品即为江瑶柱，北方称干贝其质爽软，滋味鲜美，蒸炒油泡皆宜，在广东海南沿海盛产，是名贵海产品之一。