菽是指什么？ _菽

【菽是指什么？】大豆
菽是豆类的总称。古语云：“菽者百姓最强。古谓寳、汉谓之豆、今字作菽。菽者，所有豆子的总称。但是大豆叫菽，豆苗叫霍，小豆叫荅。”豆制品也是中国人喜欢的食物之一。菽是指五谷的大豆。

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五谷“黍、稗、麦、菽、稻”分别指：
1、黍：去除黍壳，即变成黄米。儿子煮果实很有粘性，可以酿酒，做年糕。由于不利于消化，现在很少使用“黍”作为主食。
2 )秣)又称粟，生长抗旱，品种多样。俗称“粟有五色” ，有白、红、黄、黑、橙、紫各色粟，也有粘性粟。

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3、麦、禾本科植物一种，五谷一种，可分为小麦、大麦等种类。
4、菽)豆类总称，古语)“菽者作物最强。)昔曰寳，汉曰豆，今曰菽。菽者，所有豆子的总称。但是大豆叫菽，豆苗叫霍，小豆叫荅。”豆制品也是中国人喜欢的食物之一。但是五谷里的菽不是所有的豆子，而是大豆。大豆在周代被称为菽，秦汉以来被称为豆。

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5、水稻是禾本科直茎谷类作物，主要类型为有土栽培的“水稻”(一贯指薄水稻) 。
虽然五谷因地区而异，但水稻(米)、黍(米)、小米(米) )、小米(米)、麦子、菽(米)、大豆)五谷在老百姓的餐桌上最为常见。
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