蒜泥生菜怎么做 _生菜

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蒜泥生菜除了具有清炒生菜的功效外，还有杀菌、消炎和降血糖的作用，甚至还可以补脑，下面我们来看看蒜泥生菜怎么做。

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    蒜泥生菜怎么做
    一、耗油蒜泥生菜
    食材准备：
    生菜、蒜瓣、盐、耗油
    制作步骤：
    1、将生菜一片一片剥开，放在清水里面清洗一遍，第二遍的时候用盐水泡15分钟，捞出来沥干，再洗一遍。
    2、将蒜瓣去皮、切成蒜末。
    3、将锅里加热之后倒入适量的食用油，下一半的蒜末炒出香味。
    4、将生菜下入锅中，将生菜炒软。
    5、再加入另一半蒜末炒均、加入耗油炒匀即可出锅。

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    二、家常蒜泥生菜
    食材准备：
    生菜、蒜瓣、葱、姜、盐、鲜鸡汁、糖
    制作步骤：
    1、将生菜一片一片剥开，清洗干净之后备用。
    2、将蒜瓣表皮去除，切成末，葱切成末。
    3、炒锅加热之后倒油，将葱、姜、蒜末倒入其中爆香。
    4、将洗净的生菜倒入其中，翻炒均匀。
    5、加入少许盐，糖，两滴鲜鸡汁继续翻炒。
    6、等到生菜变软之后，就可以出锅啦。

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    三、常见蒜泥生菜
    食材准备：
    生菜、蒜、淀粉、水、耗油、生抽、砂糖
    制作步骤：
    1、将生菜洗净，蒜剥好剁成泥，放在一旁待用
    2、在锅内放水煮沸后，将生菜放入，焯30秒左右即可。捞出生菜后摆盘。
    3、在炒锅内放入少许油，待油热后，小火，倒入蒜泥，大概40秒左右，视情况，别把蒜泥炸黄炸焦就行。
    4、在此期间，取小半碗水，放少许淀粉，拌匀待用。
    5、蒜泥炸的差不多的时候放四茶匙生抽，两茶匙耗油，两小勺白糖。
    6、简单翻炒后倒入事先调好的水淀粉，中火煮开，大火收汁。
    7、将煮好的芡汁浇到生菜上，即可。

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    生菜的食用禁忌
    1、因可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净；
    2、对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点；
    3、无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感；
    4、生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆；
【蒜泥生菜怎么做】    5、将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材