泡黑茶持盅法
泡黑茶持盅法
泡黑茶持盅法，茶蛊通常有三种样式，持盅法分别说明如下：
圈顶式：在盅顶处有一圈环，是盅口之处亦是持盅之处，通常配有益盖用拇指与中指捏住圈顶，食指压住盅纽，剩下两指顶住圈顶下面，这样与拇、中指形成三角鼎立之态 。
这样的盅还包括一种不带明显圈顶，仅在盅口两边加了配件来增强取拿功能，取拿方法也像前面所讲的一样 。
茶壶式：样子类似茶壶，带把带盖，取拿方法同茶壶一样 。
杯子式：样子同杯子一样，一般加有把手，在杯口处还设计有放 便倒水的“流” 。这样的盅，倒茶时用单手持盅即可 。
水皂角提取物对广式腊肠酸价抑制和抗氧化作用的研究
水皂角提取物对广式腊肠酸价抑制和抗氧化作用的研究
将水皂角提取物、儿茶素按不同比例添加到广式腊肠中,成熟后采用真空包装,在32℃温度下贮藏35d 。观察贮藏期广式腊肠酸价、过氧化物值、TBA值的变化,结果显示,添加了水皂角、儿茶素的腊肠其过氧化物值和TBA值与对照比较明显降低,添加008%水皂角提取物的腊肠其酸价较对照组低,表明水皂角同时具有抗氧化作用和酸价抑制作用 。
完成机构：暨南大学食品科学与工程系,广州510632
如何正确饮用乌龙茶
如何正确饮用乌龙茶
要边冲泡，边品饮 。冲泡的时间要掌握好 。泡的时间过长，茶必失味而苦涩 。冲泡时间过短，色浅味淡没有韵 。头一泡茶闷茶时间由2O秒到2分钟不等 。以后每一泡要顺延1030秒钟 。好的乌龙茶“七泡有余香，九泡不失茶真味” 。优质的乌龙茶，一壶可冲泡12次 。
品饮冰乌龙茶爽口清心，沁人肺腑 。冰乌龙茶的香气淡雅悠远 。这种香是“暗香浮动月黄昏”的暗香，它悄悄地沁入你的心田，可让你“衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴” 。这种香是“红藕花香到槛频”式的清香，纯而又纯，由不得你不心动 。这种香是“零落成泥碾作尘，只有香如故”的恒久之香，一旦饮过，你便永志难忘 。
蜂蝶纹瓜式茶壶
蜂蝶纹瓜式茶壶
清乾隆景德镇窑豆青釉蜂蝶纹瓜式茶推荐阅读：：绿茶减肥还是红茶减肥，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：wwwiblackteacn)壶
清康熙 宜兴紫砂胎珐琅彩四季花卉钟式盖碗
清康熙·宜兴紫砂胎珐琅彩四季花卉钟式盖碗
清康熙·宜兴紫砂胎珐琅彩四季花卉钟式盖碗
碗外壁绘珐琅彩月季、牡丹、山茶和菊花等花卉 。
清康熙·宜兴紫砂胎珐琅彩四季花卉钟式盖碗 通高91 碗高71 口径113 足径53
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