又到了一年一季吃豌豆的好季节了 ， 相信大家都对豌豆这道食材不陌生吧 ， 豌豆可以炒 ， 也可以用来煮肉末 ， 拥有各种烹饪的方法 ， 可是你又是否吃过用豌豆煮的汤呢?下面就让我们来学习做一碗美味的豌豆汤吧 。
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荷兰豌豆浓汤
材料：
【豌豆汤的做法大全，美味又营养】豌豆300g ， 芹菜根一个 ， 芹菜叶25g ， 韭葱一支 ， 洋葱半个 ， 牛肩肉、猪肩肉一块 ， 香肠一条 ， 月桂叶一片 ， 盐适量 ， 清水 ， 高汤1500cc 。
做法：
1.将豌豆洗净沥干备用 。
2.先取一个干净的小锅 ， 放入适量清水 ， 将牛肩肉放入清水中 ， 煮至水滚去除杂质与腥味 。捞起沥乾 ， 将肉切小块备用 。
3.西洋芹菜根 ， 有淡淡的芹菜 ， 熬煮后会像马铃薯一样绵密 。买不到芹菜根可以用马铃薯和西洋芹代替 。下次再提供替代煮法的比例 :)
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