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提到可以美容养颜的食物 ， 大家首先想到的就是：燕窝、鱼胶或花胶、猪蹄等！
这些食物之所以会有美容养颜的传说 ， 是因为它们都含有大量的胶质和胶原蛋白 。 而想要面部皮肤充盈 ， 最不能缺少的就是胶原蛋白 。 当胶原蛋白流失之后 ， 皱纹就会找上自己 。
和前几种食物比起来 ， 猪蹄的价格相对低廉、味美 ， 所以更容易被大众接受 ， 一度被捧上了美容养颜的神坛 ， 深受广大女性的喜爱 。
那么问题来了 ， 猪蹄中的胶原蛋白真的有美容效果吗？
首先 ， 胶原蛋白的确是人体最为重要的蛋白质之一 ， 它广泛存在于身体的各个部位 ， 起到了支撑器官、保护机体功能的作用 ， 它与生长、衰老和疾病之间有着密切的关联 。
相关研究显示 ， 人体所有的蛋白质中 ， 胶原蛋白就占据了1/3 ， 相当于人体重量的6% 。 人体内部的胶原蛋白 ， 所起到的主要作用就是强壮骨骼、滋润皮肤 。
分布在骨骼以及内脏细胞间质内的胶原蛋白 ， 可以给组织提供充分的力量以及支撑 。 而分布在皮肤上的胶原蛋白则起到了保湿的功能 ， 它可以锁住细胞中的水分 ， 让细胞变得更加充盈和丰满 ， 皮肤看起来丰润漂亮、没有皱纹 。
年轻女孩的皮肤之所以光滑饱满、充满了弹性和柔韧度 ， 就是因为皮肤的真皮层中含有大量胶原蛋白 。
不得不说 ， 猪蹄的确是富含胶原蛋白的食物类型 ， 平均每百克的猪蹄中就有十六克蛋白质 。
【胶原蛋白|猪蹄胶原蛋白丰富，可真的能美容养颜？一文告诉你答案，不妨看看】胶原蛋白属于不完全蛋白类型 ， 进食之后并不能直接作用于人体 ， 但是结合猪蹄中的其他蛋白质 ， 就可以保证人体营养需求 ， 但这并不代表我们可以夸大猪蹄胶原蛋白对皮肤的作用 。
要知道 ， 体内的胶原蛋白其实就是人体细胞合成的产物 ， 它与你进食了多少胶原蛋白并没有直接关系 。 人体只能吸收游离的氨基酸 ， 并不能够直接吸收蛋白质 。
而猪蹄中所含的胶原蛋白 ， 恰恰就是一种大分子蛋白质 。 进入人体之后 ， 它必须要被重新消化、分解成游离氨基酸 ， 才能够吸收血液中、并组合成人体所需要的蛋白质类型 。
所以 ， 经过消化和吸收之后的猪蹄胶原蛋白 ， 它固有的形态、结构早已经不复存在 。 其是不可能以胶原蛋白的形式直接补充道皮肤内的 ， 当然的确是有游离氨基酸被结合形成胶原蛋白 ， 但这种量可以忽略不计 ， 长期吃猪蹄美容 ， 这就是无稽之谈 。
更为可怕的是 ， 猪蹄不同与其他的食物 ， 它虽然含有大量的蛋白质 ， 但同时也有大量脂肪存在 。 过量食用猪蹄 ， 还没有起到美容的效果 ， 肥胖、代谢紊乱综合征就早已经找上了你 。 同时 ， 大量吃猪蹄还会加重消化器官、肝脏以及肾脏的代谢负担 。
其实 ， 不单单是猪蹄 ， 任何食物都不能直接起到美容的效果 。 因为 ， 只要是进入人体的食材 ， 就会通过消化、吸收 ， 变成可以被人体所利用的氨基酸、糖分、维生素等物质 。
单纯通过食物美容 ， 显然是不科学的做法 。 但是 ， 毕竟我们机体所有的营养物质来源 ， 基本都是来自于食物 。 所以 ， 大家真正要做的就是合理搭配三餐 ， 将含蛋白质的肉类、蔬果类、粗细粮等 ， 都搭配在三餐中 。
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