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红茶叶加温,奶茶牛奶与红茶的比例

茶知识

奶茶牛奶与红茶的比例
最先在锅子中倒进200ml的冷水，低火烧开就可以 。
加温至烧开以后，把红茶叶倒进锅里边再次煮 。
煮至出茶褐色，出茶韵，约30秒至一分钟上下的時间 。
随后再将牛乳倒进锅中，转文火再次煮 。
维持文火加温至牛乳的边沿出现热气泡，熄火 。
最终放到一旁略晾一会儿，随后滤掉荼叶 。
喝的情况下加入纯蜂蜜就可以，纯蜂蜜的使用量按本人爱好 。

在冬日暖阳下泡杯红茶叭
中国福建崇安县的红茶被称为“正山小种”或是“星村小种”，然而不仅是正山小种，此地乃是茶叶的发源地与红茶的诞生地，据传，公元1568年，因时局动乱不安，一支军队从江西进入福建过境桐木，占驻茶厂，茶农逃至山中 。
躲避期间，待制的茶叶因无法及时用炭火烘干，过度发酵产生了红变 。
茶农为挽回损失，采取易燃松木加温烘干，形成既有浓醇松香味，又有桂圆干味的茶叶品种，这就是历史上最早的红茶 。
红茶的分类特点，工夫红茶有哪些种类
①工夫红茶：工夫贡茶是我国传统的独特茶品，按其产地、品种、制作技术的不同，又有祁红、滇红、宁红、川红、闽红、胡红、越红之分 。
②小种红茶：产地福建武夷山，因其采用松柴火加温，进行萎凋和干燥，所以，制成的茶叶具有浓烈的松烟香 。因产地和品质不同，小种红茶又分为正山小种和外山小种、金骏眉、银骏眉等 。
红碎茶是国际茶叶市场的大宗茶品，红碎茶绝非普通红茶的碎末，而在红茶加工过程中，将条形茶切成段细的碎茶而成，故命名为红碎茶 。红碎茶要求茶汤味浓、强、鲜、香高，富有刺激性 。
选用上等红碎茶配成后，装入过滤纸袋，饮用时连袋泡入杯中，不见叶渣，而色香味不减，饮用方便，清洁卫生，名品如立顿红茶等 。

加温萎凋
很多人会吐槽萎凋槽加温萎凋技术，其实这也是大产量下的一个进化产物，相对于之前，现在的福鼎白茶萎凋槽出品的成茶口感已经相当稳定 。
加温萎凋相对于前两种萎凋方式，操作起来也比较简单，只要控制好萎凋槽的出风和温度就行 。
温度控制量2535°C，相对湿度60%75%，但不能铺得太厚，这样会渥堆发酵，不仅青味很重，整体还会萎凋不均，成品花色就会很杂了 。
另外也不能高温密闭，不然嫩叶走水太快，会导致红梗红叶 。
【红茶叶加温,奶茶牛奶与红茶的比例】相比前两种的精致，加温萎凋多用来低档白茶加工 。


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