矿泉水的生产工艺和采购方法 _生产

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能产生水垢的水说明里面含有人体所需的矿物质，下面我们一起来看看矿物质水的制作工艺和选购方法。

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【矿泉水的生产工艺和采购方法】矿泉水的生产工艺和采购方法
饮用矿泉水是在纯水中加入矿物食品添加剂制成的。是《中华人民共和国饮料通则》(GB10789-2007)定义的六种包装饮用水之一。
一般以城市自来水等符合《生活饮用水卫生标准》(GB5749-2006)的水源为原料，经净化、添加矿物质、杀菌、灌装而成。
上世纪末，矿泉水行业也通过在纯蒸馏水中加入浓缩的矿化溶液来生产产品。其他饮料厂商如可口可乐、娃哈哈、曲晨迪、乐百氏、统一等都有类似的产品，使用的矿物食品添加剂种类也差不多。
人可以一天不吃饭，但一天不能喝水。喝水的主要目的是补充体内的水分。天然水中含有人体所需的多种矿物质和微量元素，成分多样复杂，但与使用浓缩矿化液制作矿泉水存在相同的问题。此外，必须严格保护天然水源，并进行长距离运输，导致成本高昂。因此，安全实惠的矿泉水成为消费者的首选。
制造工艺
第一种是选择两种以上的食品级矿物质化合物制成液体，称为矿化液。瓶装水制造商购买这种浓缩液，并将其添加到纯净水中，这种纯净水通常被称为矿化水。
二是选取天然矿物岩石，通过一系列处理将其溶解在酸性溶剂中，通常称为矿物溶液，生产出来的瓶装水也称为矿化水。

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第三种是直接购买食品级矿物添加剂，按比例混合后加入纯净水，通常称为矿泉水。
发展状况
矿泉水卡通食品添加剂专家表示，含有食品添加剂的饮用水在全球也很普遍。有人说美国禁止在饮用水中添加任何食品添加剂，其实是一种误解。根据中国的法律，包括美国、加拿大、南非、英国、巴基斯坦等国家，允许在包装饮用水中添加矿物质。矿泉水产品在这些国家的市场都有销售，比如欧美可口可乐公司销售的Dasani和中国香港销售的Bonaqua，雀巢公司的Pure-Life是2006年多哈亚运会的指定用水，所以矿泉水在中国并不是独一无二的产品。
对于饮用矿泉水，不同国家有不同的定义和规定。例如，澳大利亚和一些欧洲国家禁止使用地表水作为天然水源，但允许将纯蒸馏水再矿化为矿泉水。在日本，矿泉水被认为是一种提神饮料，美国需要特殊的标签。然而，这些都与食品安全或添加剂无关，而只是标签和声明是否恰当的问题。
比如美国FDA对瓶装饮用水中添加矿物质的标识有其他特殊规定:如果在瓶装饮用水中添加食品添加剂，一般不应称之为“瓶装水”，而必须同时明确标注，如“添加矿物质的瓶装水” 。引用“美国禁止在饮用水中添加任何食品添加剂”的说法，其实是对法律内容的片面误解。
据了解，世界卫生组织还建议在饮用水中添加适量的矿物质食品添加剂，以提高居民日常生活中矿物质的摄入和补充，特别建议在去除了矿泉水的纯瓶装水中回填添加矿物质食品添加剂，避免失去通过饮用水补充矿物质的机会。矿泉水很好地体现了这一目的，微量矿物质可以改善饮用水的口感。

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理性的观点
食品添加剂
事实上，世界上的食品添加剂有2.5万种，其中3000-4000种可以直接食用，600-1000种是常见的。从数量上看，越发达的国家食品添加剂的品种越多。美国《商品化学品法典》中列出的食品添加剂有1967种，日本使用的食品添加剂约有1100种，欧盟允许的食品添加剂有1000到1500种。
我国食品添加剂市场规范化发展的历史并不长。1996年，国家颁布了GB2760《食品添加剂使用卫生标准》，添加剂开始在食品加工中广泛使用。10年后的2007年，国家颁布了更严格的国家标准，从过去禁止什么添加剂，到每种产品允许放什么，最大用量或残留量等等。
在这两个标准中，明确规定了几种可以添加到饮用水中的矿物质及其最大消耗量。此外，中国作为国际食品添加剂法典委员会(引领世界各国食品添加剂安全评价)的东道国，严格遵守委员会的规定:委员会发布和提供的所有食品添加剂的使用范围和限量，都是在确保消费者终身安全的前提下考虑的，添加到饮用水或其他食品中没有区别。