江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

红茶和熟普发酵的区别,云南普洱茶和红茶的区别

茶知识

六堡茶跟安化黑茶和普洱茶的区别
从工艺上看 ， 六堡茶跟普洱茶的熟普比较接近 ， 都有渥堆发酵 ， 生普和安化黑茶都没有这一块工艺 。
由于树种和工艺不一样 ， 发酵温度、时间和发酵周期不同 ， 造成三种黑茶的内含物肯定有区别 。
六堡茶汤色比熟普透亮 ， 普洱茶相对浑厚 。
六堡茶口感比生普和安化黑茶更温和 。

安化黑茶与普洱茶的区别在于
原料区别：云南普洱茶以大叶种晒青毛茶（乔木型）为原料 ， 而安化黑茶是以云台山大中叶种黑毛茶为制作原料 。
口感区别：云南普洱茶有生普和熟普之分 ， 安化黑茶的口感介于生普和熟普之间（生普太涩 ， 熟普太淡） ， 安化黑茶口感适中 ， 更适合大众口感 。
制作工艺区别：安化黑茶因其独特的制作工艺 ， 在发酵过程中会产生“金花”---冠突散囊菌 。
如何区别红茶和普洱茶
一些人不知道“如何区别红茶和普洱茶？” ， 所以国美小编对红茶和普洱茶进行对比分析 ， 现在和大家一起分享 。
红茶和普洱茶区别红茶属于全发酵茶 ， 普洱茶属于后发酵茶 。红茶是新茶好 ， 普洱茶是成的越多年越好(当然是在一个范围内) 。
红茶和普洱茶区别普洱茶分生茶和熟茶 ， 普洱生茶是云南一带的大叶种晒青绿茶 ， 普洱熟茶就是进过一带年限的陈化、后发酵而形成的 。红茶分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶 ， 国内的工夫红茶主要有祈红、滇红、闽红、川红、宜红、海红等 。世界红茶鼻祖正山小种则是小种红茶 ， 红碎茶国外较多 。

红茶红茶酸
茶叶发酵会产生一定的酸味 。红茶是全发酵茶 ， 带微酸是正常的 ， 但酸味散得快 ， 口感基本上以甜爽为主 。 ， 如果喝着很明显的酸味 ， 可能是由3个原因造成的：一是红茶在发酵过程中堆积太密或者发酵过度造成的;二是放的时间太长 ， 红茶受潮了 ， 保存不当也会有酸味的;三是泡红茶的时候水温如果过高 ， 也容易导致红茶出现明显的酸味 。建议红茶冲泡时使用90℃左右的热水 ， 泡的时间短一点 。
熟普洱茶(熟普酸) ， 于熟普而言 ， 本身具备酸、甜、苦、涩、香、滑等特点 ， 其酸能化而转甜 ， 韵味能直达喉底而不锁喉 ， 茶汤顺滑 。这点老熟普比较明显 ， 转化好的熟普会有带有果香的微酸 。
夏天不能喝熟茶吗
有人认为熟茶茶性肯定是热的 ， 夏天喝熟茶会上火 ， 因此夏天的时候忌口喝熟茶 ， 以及全发酵的红茶等茶饮 。
绿茶茶性是寒性 ， 熟普和红茶经过发酵 ， 茶性会变得温和 ， 不再寒凉 ， 也不会火热 ， 因此 ， 夏天温度高的时候喝点熟普 ， 并不会造成上火等症状 。
如果是体质偏热的人 ， 可以在夏天喝生普 ， 对于降火有不错的效果 。
如何区别红茶和普洱茶
一些网友询问国美小编“如何区别红茶和普洱茶？” ， 所以国美小编总结了区别红茶和普洱茶的相关知识 ， 现在和大家一起分享 。
红茶和普洱茶区别红茶属于全发酵茶 ， 普洱茶属于后发酵茶 。红茶是新茶好 ， 普洱茶是成的越多年越好(当然是在一个范围内) 。
【红茶和熟普发酵的区别,云南普洱茶和红茶的区别】红茶和普洱茶区别普洱茶分生茶和熟茶 ， 普洱生茶是云南一带的大叶种晒青绿茶 ， 普洱熟茶就是进过一带年限的陈化、后发酵而形成的 。红茶分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶 ， 国内的工夫红茶主要有祈红、滇红、闽红、川红、宜红、海红等 。世界红茶鼻祖正山小种则是小种红茶 ， 红碎茶国外较多 。


    推荐阅读


    上一篇：红茶如何贮存,大红袍红茶能降三高吗

    下一篇：金骏眉红茶叶作用,厦门海堤红茶叶