鲭鱼有哪些做法 _哪些

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马鲛鱼作为一种常见的海产鱼，很多朋友都应该自己烹调过，相信沿海地区的朋友们更是如此。那这马鲛鱼的做法多多少少会掌握几种，下面我们就再来看几种家常做法，看看哪种适合再次收归囊中。下面我们一起来看看马鲛鱼的做法有哪些？

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一、鲭鱼的做法
食物准备
红烧鲭鱼、红辣椒、葱姜、酱油、油、鸡精和少许盐。
方法步骤
1.鲭鱼洗净后，切成厚片，用盐腌制；
2、锅中少许油，放入鱼煎至两面金黄出锅备用；
3.葱姜红辣椒切碎。鱼炒熟后，加入少许水稍煮，再加入葱姜和红辣椒；
4.加入酱油，用鸡精调味，大火收汁。

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二、干烧鲭鱼的做法
食物准备
鲭鱼2条，葱姜适量，八角1个，桂皮、香叶、花椒适量，五香粉适量，白糖适量，白酒少许，酱油、酱油、盐少许。
方法步骤
1.将鱼洗净，切成2厘米厚的块。大葱切段，姜、八角、花椒、香叶、肉桂切片放入调料包；
2.鱼段加入葱姜、酱油、盐、五香粉约3小时；
3.将腌好的鱼放入锅中煎至金黄备用；
4、在锅中，放入适量的水，水开后放入调料包，用蚝油煮3分钟，加入酱油、酱油、糖和盐；
5.煮沸后，加入炸好的鱼块，用小火慢慢煮沸，晾干。

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三、在家烧鲭鱼的做法
食物准备
适量鲭鱼、葱、姜、蒜、八角、面粉、糖、料酒、酱油、陈醋、油、盐。
方法步骤
1.鲭鱼洗净，切成鱼段，倒入料酒、盐和酱油一会儿；
2.洋葱切段，生姜切片，鱼放入面粉中裹上面粉；
3.锅中油烧热，放入鱼煎至两面金黄，倒入料酒、酱油、陈醋、葱姜、八角和少许糖；
【鲭鱼有哪些做法】4.然后加入适量无鱼的开水，加入少许盐，大火烧开后小火炖15分钟；
5.然后加入蒜末，小火煨10分钟，然后将汤汁浓缩即可食用。

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第四，咸辣烤鲭鱼的做法
食物准备
鲭鱼8条，椒盐适量，十三香，五香粉，孜然粉，辣椒粉，麻辣鲜，胡椒粉，胡椒粉，香油，橄榄油，白芝麻。
方法步骤
1.将鲭鱼洗净去内脏，中间切成扇形；
2.然后将所有的调料混合均匀，铺在鱼的两面，盖上桑葚保鲜膜腌制1夜；
3.将腌制好的鲭鱼放入烤盘，烤箱预热200度，在鱿鱼上抹上香油和橄榄油，撒上香料；
4.在火上烤20分钟。取出后刷一层油，烤15分钟。