江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

红茶味道术语,品红茶意境

茶知识

黄茶香气术语
嫩香：清爽细腻，有毫香 。此术语也适用于绿茶、白茶和红茶香气 。
清鲜：清香鲜爽，细而持久 。此术语也适用于绿茶和白茶香气 。
清纯：清香纯和 。此术语也适用于绿茶、乌龙茶和白茶香气 。
焦香：炒麦香强烈持久 。
松烟香：带有松木烟香 。此术语也适用于黄茶、黑茶和小种红茶特有的香气 。

现代社会以工为礼品者显得高尚
、发生规律：根结线虫是喜高温干燥的好气性生物，年发生多代，当土温达℃，土壤湿度为%左右时，在地势高、土壤结构疏松的沙质土中，天就可完成代，而线虫在表层土壤比在下层土壤发生多，℃以下时即停止活动 。
此术语也适用于乌龙茶、白茶和条红茶滋味同义词甜醇..鲜醇清鲜醇爽,回甘 。
此术语也适用于绿茶、白茶、乌龙茶和条红茶滋味 。
喝红茶 还是品红茶 定要懂的评茶术语不做茶外汉
红茶干茶形状的评茶术语
粗大：比正常规格大的茶 。
细小：比正常规格小的茶 。
毛衣：茶叶中的细筋毛，红碎茶中含量较多 。
筋皮：嫩茎和梗揉碎的皮 。
毛糙：形状大小,粗细不匀,有毛衣，筋皮 。
轻松：颗粒松，身骨轻 。
毫尖：
紧卷：碎茶颗粒卷得很紧 。
折皱：颗粒虽卷得不紧，但边缘折皱是片茶好的形状 。1
【红茶味道术语,品红茶意境】干茶色泽评茶术语：1
栗红：红中带深棕色 。1
泛红：色带红而无光泽 。1
枯红：色红而枯燥 。1
灰枯：色灰而枯燥 。1
栗褐：褐中带深棕色,似成熟栗壳色 。1
褐黑：乌中带褐有光泽 。此术语也适用于压制茶干茶色泽 。1
红茶的八种香型的评茶术语

黑茶、压制茶色泽术语
乌润乌而油润 。此术语也适用于红茶和乌龙茶干茶色泽 。叶尖黑色，柄端黄黑色 。黑褐褐中带黑 。此术语也适用于压制茶汤色、叶底色泽，乌龙茶和红茶干茶色泽 。铁黑色黑似铁 。棕褐褐中带棕 。此术语也适用于压制茶汤色、叶底和红茶干茶色泽 。青黄黄中泛青，原料后发酵不足所致 。猪肝色红而带暗，似猪肝色 。褐红红中带褐 。茶叶知识
中国国家GB茶好茶叶标准
《GB10221.2-88感官分析术语与感官有关的术语》中对收敛的说法如下：收敛效应（）—降低了对两个同时的或连续的刺激的差别的反应 。
与对比效应相反 。
《GB10221.3-88感官分析术语与感官特性有关的术语》中对苦，涩的定义如下：苦味的（bitter）—由某些物质（例如奎宁、咖啡因等）的水溶液产生的一种基本味道 。
涩味的（）—某些物质（例如多酚类）产生的使皮肤或粘膜表面收敛的一种复合感觉 。
看到这里，应该有人明白了，“收敛性”并不是苦涩的代名词，而是指一种复合且有反差的品饮体感 。
收敛性表面上看是一种对感官的描述或评价，其内在或许更多的是品饮者体感变化带来的内心感受 。


    推荐阅读


    上一篇：红茶配什么茶点,甜点配绿茶还是红茶

    下一篇：祁门红茶简单介绍,祁门红茶的文化