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红茶需要真空吗,红茶过期半年能喝吗

茶知识

红茶制作工序是什么
红茶是怎么做的，大家知道红茶是怎么做的吗?红茶属于全发酵茶，因而发酵也是红茶制作中最重要的工序，也是与制作其他茶叶最显著的区别 。中国的红茶种类主要有功夫茶、红碎茶和小种红茶3种，其主要制作工序都经过萎凋、揉捻、发酵、干燥4个步骤，但各道工序需要的条件和程度又略有不同 。
大家知道什么是萎凋吗?其实萎凋是红茶加工的第一道工序，红茶萎凋有3种方法：日光萎凋、室内自然萎凋和萎凋槽萎凋 。

乌龙茶过期了还能喝吗建议千万别喝
季节养生2017-01-07编辑：晨曦乌龙茶近几年很多人喜欢上了喝乌龙茶这种健康养生的茶饮，喝乌龙茶不仅能减肥瘦身，还具有预防心血管疾病等功效 。
现在市面上的乌龙茶除了有真空袋装形式，还有散装等形式，散称乌龙茶保质期难以确定，那乌龙茶过了保质期还能喝吗 。
茶叶是用真空袋装的吗
不同叶有不同装方法 。比如绿茶，红茶茶，黄茶不真空，因为真空挤压容易造成茶 。普洱黑茶也不真空，普洱和黑茶需要暴露在空气中自然发酵 。实际包装中一般只有部分包揉的乌龙茶会进行真空包装，比如铁观音， 台湾乌龙等 。因为这类茶叶进行过包揉工艺茶叶呈球珠状，真空保存不会造成茶叶破碎 。乌龙茶中，武夷岩茶一般呈现条索状也不进行真空包装 。以上总结：大部分情况下只有颗粒状圆珠状的茶叶才会进行真空保存 。铁观音推荐感德龙馨，三十年品牌，荣冠数届茶王不一定 。有的是真空装，有的不是，真空装的好保存一般都是抽真空了装的

背景技术
[0002]香气是影响红茶品质的因素之一 。
通过对金骏眉红茶进行香气成分的分析，鉴定出茶叶的特征香气成分，对提高红茶的品质有着重要的意义 。
[0003]目前有关红茶的香气成分浓缩方法主要包括：氮吹法、旋转蒸发法、真空离心浓缩法和K-D浓缩法等 。
然而这些方法各有利弊，由于茶叶提取时使用了较多的有机溶剂，如采用氮吹法和旋转蒸发法致使挥发性强的香气物质极易逸失，微量成分难以分析 。
真空离心浓缩法和K-D浓缩法结构复杂、设备昂贵、操作繁琐、实验成本高 。
金骏眉茶叶不是真空包装能喝么
能喝 。金骏眉属酵茶，茶叶里的有机质性态基本，如果水分小于2%在密闭条件下，是完全可以长时间存放的，而且就放在正常的室温下存放，酷暑潮湿季节也不例外，无需冷藏，存个三年五载的，基本上不影响其品质 。但如果茶的品质差，水份大于2%，那尽量不要喝了 。除了铁观音、台湾的乌龙211
【红茶需要真空吗,红茶过期半年能喝吗】抽湿单5261丛等需要冷藏茶可4102以采用真空包装，其红茶、白1653茶，岩茶小泡袋都无需真空 。因为红茶、白茶、岩茶之类的都需要有一些陈化微发酵的，真空以后没有空间陈化，就会影响茶的后期转化 。所以，像金骏眉这样的红茶，不真空没啥 关系 。


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