大吉岭红茶先容
大吉岭红茶大吉岭红茶出自喜马拉雅山麓的大吉岭，有第一次摘采和第二次摘采两种，第一次采收约在34月（称春茶），第二次采摘在56月（称夏茶） 。春茶调制后的茶叶颜色较淡，呈鲜绿色；夏茶颜色较深，呈红褐色 。第一次采摘的是品质最好的 。大吉岭红茶主要摘采嫩芽调制，由于量少质优，被视为是“红茶中的香槟”，为红茶中最高级的茶叶 。
泡祁门红茶用的水最好是山泉水，次一等就是用纯净水，总之以软水为佳 。
从养生和减肥的角度来说，最后一步最好是加蜂蜜，或者干脆不佳 。当然，这也需要根据个人口味来定 。
选用的玫瑰花最好是粉红玫瑰，这样最能保证祁门红茶的色香味 。泡茶的时候先把花蕾揉碎，让它露出里面的花蕊之后再使用 。这样做有助于玫瑰花内营养物质的浸出 。
这款玫瑰红茶四季皆宜，比较寒冷的春冬季适宜热饮，较为炎热的秋夏两季适宜冷饮 。在酷暑季节还可以加冰冰镇，滋味更加 。
你知道多少
青茶的采制工艺
乌龙茶采制分为春、夏、暑、秋四个季节(闽北乌龙有春、夏、秋三季/台湾乌龙有春、夏、秋、冬四季) 。各季品质不同，春茶香，味均佳，品质最好，秋茶其次，夏暑茶较差 。
乌龙茶的制作过程工艺非常复杂，它吸取了绿茶的不发酵和红茶的发酵制造原理，制作过程中既不完全破坏全叶组织，但又要轻微地擦伤叶缘组织，要求细胞内含物不完全变化，但又有一部分起氧化作用，通过如此复杂的工艺过程，才能引发独特的色香味，所以，乌龙茶的制作工艺，是长期以来劳动人民智慧的结晶 。
根据历史经验，红茶被分为春茶和秋茶，因为红茶具有春茶，夏茶和秋茶的品质
、春茶，凡红茶色泽乌润，茶叶肥壮重实，或有较多白毫，且条索紧结，珠茶颗粒圆紧，而且香气馥郁，是春茶的品质特征 。
夏茶，凡红茶色泽红润，茶叶轻飘松宽，嫩梗宽长，且条茶条索松散，珠茶颗粒松泡，香气稍带粗老，是夏茶的品质特征 。
秋茶，凡红茶色泽暗红，茶叶大小不一，叶张轻薄瘦小，香气较为平和，是秋茶的标志 。
品质特性
铁观音的秋茶质量最高，其次是春茶 。
春茶是最好的红茶，其次是夏茶 。
绿茶是以明以前的绿茶为基础，一芽为佳 。
铁观音的颜色是暗、沙绿色或深棕色 。
红茶是深棕色的，油性和油性，有着纤细的头发 。
绿茶是深绿色，灰绿色，绿色和油性的 。
红茶汤是红色、鲜红色或橙红色，
如果茶汤的浓度低，只考虑汤的颜色，而铁观音的颜色更接近绿茶的颜色，所以有些人错误地将铁观音归类为绿茶 。
从对鲜叶的要求来说
熟普洱茶通常是用不同产地不同季节的茶青来拼配，以最低的成本达到最佳的效果 。
熟茶的级别除了宫廷礼茶之外还分十级，一级最好十级最差，但我个人认为高级别熟茶价格昂贵口感却未必很好，我是比较喜欢五六级的熟茶 。
红茶的鲜叶采摘通常较鲜嫩，一芯一叶、一芯两叶，甚至有全芽的 。
而且鲜叶的老嫩程度直接关系到红茶的优劣，嫩者质优反之则差 。
【红茶是夏茶最好,春茶有红茶吗】红茶的茶青以夏茶为佳，因为夏茶中所含的多酚类物质较丰富有利于发酵的产生 。
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