历史渊源
【祁红茶雕,汲越牌红茶】清朝光绪年间 ， 余干臣创制成功祁红 ， 在皖南山区 ， 形成了一个以东至、祁门、石台、贵池为核心区域的祁红茶的产区 ， 民国22年出版的《祁红茶复兴计划载：“我国红茶 ， 祁门最著 。
所谓祁门红茶 ， 并非祁门一县之生产品 ， 其连境之至德（今东至县）及浮梁两县之所生产 ， 亦谓之‘祁门红茶’ ， 简称祁红” 。
历史渊源
清朝光绪年间 ， 余干臣创制成功祁红 ， 在皖南山区 ， 形成了一个以东至、祁门、石台、贵池为核心区域的祁红茶的产区 ， 民国22年出版的《祁红茶复兴计划载：“我国红茶 ， 祁门最著 。
所谓祁门红茶 ， 并非祁门一县之生产品 ， 其连境之至德(今东至县)及浮梁两县之所生产 ， 亦谓之‘祁门红茶’ ， 简称祁红” 。
祁门红茶
刚刚说过 ， 清朝中期以前 ， 中国红茶出口主要是正山小种 。
但是到了清朝后期 ， 红茶出口的主力军 ， 则被祁门红茶所取代 。
据记载 ， 清末红茶出口最鼎盛阶段 ， 出口总量90%以上的红茶都是祁红 ， 由此可想而知 ， 祁红的世界地位 。
事实上 ， 祁门红茶是世界三大高香红茶之首 。
尽管其工艺传承自正山小种 ， 但结合了其们当地优质的茶树品种 ， 并进行适当改良 ， 制作出来的祁红功夫茶 ， 享誉海内外 。
祁门红茶独特的似花似蜜似果的香味 ， 被冠以祁门香 。
目前祁门红茶除了功夫茶之外 ， 还有祁红金针、祁红香螺和祁红毛峰等多个品种 。
认识红茶红茶起源红茶流行红茶产地三大高香
祁红的历史 ， 徽州茶史/祁红创制/风靡欧洲/祁红复兴/再谱新章/历史上祁门红茶重要事件（图表方式）
佳茗天成 ， 祁红产地/祁红生态/祁红土质/祁红气候/祁红品种/祁红栽培
精工细制 ， 祁红采摘/祁红初制/祁红精制/
品质鉴赏 ， 祁红外形/祁红色泽/祁红香气/祁红汤色/祁红滋味/茶叶叶底/祁红等级 ， 不同等级品质特征及要求
祁红品饮 ， 冲泡水质/茶水比例/冲泡温度/浸泡时间/图示冲泡主要步骤/简易泡茶法/祁红冷饮和调味茶
其它有关祁门红茶的知识 ， 保存方法/享受陈年红茶独特的味道
山水祁门 ， 介绍祁门主要产区山水风光、风土人情等 。
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