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冷后浑与红茶品质关系,红茶冷后浑的原理

茶知识

冷后浑成利川红三大特点之
在发展峰会上，来自全国的专业人士品鉴了十几家利川红企业的红茶，普遍评价说品质优良 。
在推广活动上采访人员发现，利川总结了利川红的三大特点“玛瑙红、花蜜香、冷后浑” 。
其中“冷后浑”作为特点之一成为宣传推广的一个着力点 。
在冲泡红茶时，如果茶汤放置变凉后，原先清澈明亮的茶汤会出现浅褐色或橙色乳状的浑浊现象，专业词语称为“冷后浑”，也称“茶乳酪”，是红茶独有的一种特性 。
专业的解释是茶汤温度变凉后，茶黄素会形成络合物，即出现了“冷后浑”现象 。
人们将品质上乘的红茶和劣质红茶冲泡对比，发现品质好的红茶，冷后浑现象更为明显 。
因此“冷后浑”可以说是优质红茶的标志 。

冷后浑是红茶品质优良的重要表现
在文章的开头，陆羽泡茶有说到，许多茶友会因为红茶“冷后浑”的现象而认为这款茶品质不佳 。
恰恰相反，红茶的“冷后浑”是优质红茶的表现 。
资深茶友都知道，茶黄素是红茶关键的标志成分 。
红茶出现“冷后浑”现象并不是代表这款茶品质差，反而证明这款茶的品质好 。
红茶“冷后浑”的知识“陆羽泡茶”就科普到这里了，相信许多茶友此时肯定在懊恼，平时浪费了那么多好茶 。
不过现在知道也不晚 。
谁不是从茶叶小白到资深大师的 。
况且学茶之路漫漫，且学且运用 。
刚出汤的红茶汤色
喜欢喝红茶的茶友应该都遇到过红茶的“冷后浑”现象，最近有茶友在喝普洱茶时也碰到了“冷后浑” 。
在南茗佳人掌柜个人号就有茶友留言问道：“为什么普洱茶也会出现冷后浑 。
那普洱茶的冷后浑也与红茶的一样吗 。
”本期就为茶友讲解：普洱茶茶汤为什么会冷后浑 。

刚出汤的红茶汤色
喜欢喝红茶的茶友应该都遇到过红茶的冷后浑现象，最近有茶友在喝普洱茶时也碰到了冷后浑 。
在南茗佳人掌柜个人号就有茶友留言问道：为什么普洱茶也会出现冷后浑 。
那普洱茶的冷后浑也与红茶的一样吗 。
本期就为茶友讲解：普洱茶茶汤为什么会冷后浑 。
利川红茶的冷后浑现象
“冷后浑”是极品红茶的特殊表现 。
“冷后浑”亦称茶乳或茶乳酪，是指茶汤在冷却后形成的混浊现象，是茶汤体系沉淀产生的前期过程 。
红茶冷后浑的现象，与红茶中的茶黄素等成分密切相关，茶中的茶黄素等成分含量越高，就越容易出现冷后浑 。
利川红茶叶冷后浑,为优质红茶的标志之一 。
冷后浑是红茶品质优良的重要表现
在文章的开头，我们有说到，许多茶友会因为红茶“冷后浑”的现象而认为这款茶品质不佳 。
恰恰相反，红茶的“冷后浑”是优质红茶的表现 。
资深茶友都知道，茶黄素是红茶关键的标志成分 。
【冷后浑与红茶品质关系,红茶冷后浑的原理】红茶出现“冷后浑”现象并不是代表这款茶品质差，反而证明这款茶的品质好 。


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