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蜜香红茶工艺,办公室喝红茶

茶知识

红茶的品种
正山小种红茶、坦洋功夫红茶、长白山丁香红茶、白琳功夫红茶、坦洋功夫红茶、滇红、祁门工夫红茶等等 。
正山小种红茶的香型以浓香为主（包括金骏眉，金骏眉工艺与小种相似，而且原料是采自同样的茶树，即武夷山原生菜茶 。
红茶的香味类型，有蜜香，花香，果香，桂圆香，薯香等等多种混合香型，但是味觉这个东西，口感因人而异，的确很难做一个比较准确的描述 。
比如蜜香，也有人说是焦糖香 。
对于薯香，有人把这个和桂圆香，地瓜香都混在一起，的确对于一些味觉不是特别敏感的茶友来说差别不是特别的大 。
叶子就从工艺的角度，详八一下红茶的蜜香，拥有蜜香的茶，茶汤的甜度不是腻腻的甜，而应该是一种嗅觉上感知到的甜 。

喝哪种红茶好
我这最顶级的祁红是直接套用的润思红茶的大分类，“镶着金边的女皇”，这名字多大气 。
用毛峰芽头制作，针形茶 。
兰花香、蜜香、果香三香合一，层次分明，每层香气和滋味都能明显的感觉到，但花香蜜香过于浓郁（对于我来说），所以还是推了款低甜度款（玫瑰香是可以通过工艺改进减弱的） 。
潮州市技术攻关三年单丛制成红茶
潮州市茶叶科学研究中心经过近３年攻关，总结出在传统红茶的加工工艺上加入乌龙茶的做青工艺，使红茶继续带有单丛茶的“花香” 。通过应用这一技术，每年每亩低山茶园可增加收入４５００元 。单丛茶是介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间的半发酵乌龙茶，它体现了乌龙茶制作过程最精细的制茶工艺 。单丛茶成品茶既有绿茶的清香，又有红茶的浓厚滋味，是集花香、蜜香、果香、茶香于一体的浓香型茶叶 。由于独特的制作工艺，形成了它特殊的品质－条索紧结，呈乌褐色或灰黄褐色，油润，具有自然的花香、山韵蜜味；汤色橙黄（初制茶）或金黄（精制茶），透彻明亮；滋味醇爽、持久、回甘力强；极耐泡等特点 。新闻来源：广东电台

陆国富手制特茗级祁红
祁门红茶，世界三大高香红茶之一，享誉世界百余年 。
这难得的特茗级传统祁门工夫红茶，由工艺非遗传承人陆国富全程手工精制，经17道考究的工艺，从4月到6月，历时约百天方成 。
它将为你呈现出纯正饱满的“祁门香”：总体风格甜蜜丰富，祁门红茶独到的花、果、蜜混合香气纯正而浓郁，为祁红工夫的极好之作 。
在祁红工夫严格的等级序列里，这款茶为极高境界——特茗级 。
【蜜香红茶工艺,办公室喝红茶】古树红茶显著特点
日光晒制红茶，具有清爽的太阳味道，经太阳晒干，就如晒青毛茶一样，保存了茶叶的活性，具有了越陈越香的属性 。
景迈古树红茶耐冲泡，香醇厚 。外形条索优美，芽叶肥壮，色泽油润 。汤色桔黄油亮，入口润甜饱满，鲜醇爽口，齿颊留香；茶汤中飘着浓郁的果蜜香，饮后生津回甘 。
古树红茶，亦可称普洱晒红；其制作工艺是晒青与白茶工艺的融合演变，吸取了晒青工艺与陈化工艺，衍生了云南晒红这一新品质 。


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