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阿萨姆红茶煮茶比例,阿萨姆红茶与水比例

茶知识

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【阿萨姆红茶煮茶比例,阿萨姆红茶与水比例】
阿萨姆红茶蛋的做法
鸡蛋不可以煮的时间太久，否则蛋黄会太干太老不够嫩 。
其它配料不可多不可少，口重的话盐可以略微再加一点 。
如果没有阿萨姆红茶，用其他红茶代替也可以 。
阿萨姆红茶是一种茶的名字，是从印度引进到台湾种植的大叶红茶，而且只有在台湾的日月潭周边才能买到，其他地方都买不到 。买茶叶就变成我当下最急迫，最激动的事儿了 。
茶叶蛋还是自己煮比较好，外售的茶叶蛋卤汁反复利用，细菌超标，反复加热盐变成了亚硝酸盐，对人的身体不好 。
煮茶叶蛋，茶叶也很重要 。红茶和绿茶煮出来的味道也不一样，个人推荐用红茶煮茶蛋，味道更好一些 。[HaoChi123.com]
浇淋式冲泡
从印度中购买回来的阿萨姆红茶，打开包装，大家都会发现阿萨姆红茶的茶叶比较碎，所以冲泡阿萨姆红茶的时候，一定要注意一定的技巧，首先取用大概5g左右的阿萨姆红茶，置于有茶隔的茶壶内，然后用95摄氏度以上的沸水顺时针浇淋茶隔内的阿萨姆红茶，然后加盖焖着2-3分钟之后，一款阿萨姆红茶就可以开始品饮了 。
除了用有茶隔的茶壶来冲泡阿萨姆红茶之外，其实大家也可以用功夫茶具冲泡出一杯醇厚的阿萨姆红茶，将阿萨姆红茶放在茶隔中，也用一样的方式，顺时针或者是逆时针均匀浇淋阿萨姆红茶，在公道杯中的阿萨姆红茶茶汤，再均匀分至每个人的茶杯中就可以了 。

阿萨姆红茶
阿萨姆红茶，印度红茶 。
产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带 。
阿萨姆红茶，茶叶外形细扁，色呈深褐 。
汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香、玫瑰香，滋味浓，属烈茶，是冬季饮茶的最佳选择 。
阿萨姆红茶，以浓稠，浓烈，麦芽香，清透鲜亮而出名 。
与牛奶或植脂末配合，制成阿萨姆奶茶 。
阿萨姆红茶冲调方法
阿萨姆红茶冲调：1.将适量阿萨姆红茶放入杯中（茶与水的比例约为1:40） 。2.以92℃开水（开水冷却至）热开水冲泡12分35秒即可 。珍珠奶茶1.将80g珍珠放入杯中待用 。2.将 225cc红茶、30g005奶精、30cc果糖、200g冰块依次放入雪克杯中 。3.将奶茶雪克均匀后，倒入杯中即可 。柠檬爱玉红茶1.将80g爱玉冻放入杯中待用 。2.将175cc红茶、果糖30cc、冰块300g、6倍柠檬汁10cc依次放入雪克杯中 。3.雪克均匀后倒入杯中即可 。


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