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红茶分类大红袍,大红袍茶味的特点

茶知识

优质回答回答者 糖三角
大红袍是乌龙茶类中的一种 ， 在中国茶叶分类里有红茶,绿茶,青茶之分.青茶的代表类别是乌龙茶,而乌龙茶有武夷岩茶和安溪铁观音之别.大红袍是武夷岩茶的扛鼎之品.生长在武夷山脉的茶叶独领山水灵气,山间岩缝和沟壕的特别土质赋予大红袍一种坚韧,醇厚的品质.传统的烘焙方式更增添了大红袍茶类特有的与木有关的碳香和火香 。
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大红袍不是红茶 。 ， 很多人一听到大红袍的名字 ， 会把它联想成红茶 ， 甚至很多人深以为然 。事实上 ， 大红袍只是名字里带有“红”字 ， 却是地地道道的乌龙茶 。大红袍选用一芽二叶到一芽三叶的成熟叶为原料 ， 经过乌龙茶工艺加工而成 ， 因而在茶叶分类上是归属乌龙茶类的 。
碳焙程度越高未必越好 。 ， 不少消费者喝过大红袍之后被其迷人的碳焙香所吸引 ， 容易形成碳焙程度越高越好喝的错误印象 。实际上 ， 大红袍的碳焙工艺是为了中和茶叶寒凉的属性所做的努力 ， 但并非越重越好；通常来说 ， 制茶师傅会根据具体茶叶的品质特征进行适度的焙火 ， 才能成就色香味俱美的大红袍 。
大红袍属于乌龙茶
大红袍属于乌龙茶 ， 也就是青茶 。
大红袍是乌龙茶类中的一种 ， 在中国茶叶分类里有红茶 ， 绿茶 ， 青茶之分 。
青茶的代表类别是乌龙茶 ， 而乌龙茶有武夷岩茶和安溪铁观音之别 ， 大红袍是武夷岩茶的扛鼎之品 。
红袍外形是条形的 ， 紧紧扣住 。
色泽是非常嫩绿的 ， 冲泡之后茶色是橙黄明亮 ， 并且最经典的是 ， 茶叶是会有红边镶嵌着 ， 大红袍最突出的就是有着兰花香 ， 香味非常持久 。

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安吉白茶不是白茶 ， 虽有白茶的名号 ， 但却是货真价实的绿茶!
同样因为名字而引发的误会 ， 还有君山银针 。虽然名字与“白毫银针”有些相似 ， 但却属于黄茶分类 。
大红袍属于乌龙茶 ， 别因为名字带红就是红茶 。


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