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红茶焙笼干燥方法,武夷山红茶烘焙描述

茶知识

直条形绿茶特征
【红茶焙笼干燥方法,武夷山红茶烘焙描述】它被一个干燥笼干燥 。
经过再加工精制后的焙炒绿茶 ， 大部分被用作熏制花茶的茶基 ， 其香气一般不如焙炒绿茶 ， 少数著名的焙炒绿茶品质优良 。
根据其外观 ， 又可分为条茶、尖茶、片茶、针茶等 。
条形的绿色烘焙在全国主要的茶叶产地都可以买到 。
尖片状茶叶主要产于安徽、浙江等省市 。

有烘干机干燥与焙笼干燥两种
毛火(初焙)：烘笼初焙温度100140℃ 。每笼摊叶500750克 。每隔45分钟翻拌一次 。烘至七八成干起焙摊晾 ， 再进行簸拣 。 ， 用烘干机干燥 ， 温度160180℃ 。摊叶厚度45厘米 ， 掌握高温、快速的原则 ， 不加簸拣 。经12小时的摊晾 ， 进行足火 。
足火(复焙)：烘笼足火温度80℃左右 。每笼摊叶1.5千克左右 。每隔20分钟左右翻拌一次 。时间12小时 。焙至叶子足干 ， 发出纯正茶香 ， 再将两笼拼一笼 ， 焙笼上加盖 ， 用105℃左右的火温烘1520分钟 。这次烘焙称吃火或焙火功 。下焙后趁热厚堆密闭收藏 。 ， 烘干机足火的温度120℃左右 ， 摊叶厚度23厘米 。中速18分钟 。足火后入仓 ， 簸拣工作待后进行 。
又叫走水焙 青茶经双炒双
揉后递入焙火房 。
焙火房须紧闭 ， 水分仅能从烘青楼顶缝隙中透出 。
水焙的温度一般由焙火师的手测定 ， 前期须猛火逼去茶叶表面的水份 。
为了让茶叶中遗留的微量水份快速挥发掉 ， 火力可调至烫手的程度 。
又被称作“足火” 。
经过初焙和拣剔的茶叶放入焙笼内 ， 其火力比初焙时要低 ， 传统的方法是焙火师用手背靠在焙笼外侧 ， 会有一定的热手感 。
茶可久藏 ， 香气均不易劣变 。
即低温慢烘 。
传统的手法是焙火师用手在焙笼外用手感受温度 ， 其过程费时较长 ， 一般需要七个小时左右 ， 同时还需要根据茶叶的变化 ， 及时进行翻焙处理 。
润岩茶寿大红袍在焙至足火时 ， 观其茶叶表面 ， 呈现宝色油润 ， 闻干茶具有特有的香气 。

哪种乌龙茶好
白茶的干燥可以用焙笼来烘焙 ， 也可以用烘干机来干燥 。
高山纯料茶青 ， 日光萎凋而后炭焙三次烘干 。
温度过高易造成焦劣 ， 鲜润度差 ， 内质香味钝 ， 火燥味强 ， 滋味不甘爽 。
温度过低则转化慢 ， 较高沸点不能发挥势必增长焙火时间 ， 但长时间会造成茶叶香味不鲜锐并有粗淡表现 ， 味涩水闷 。
三泉银针白浩原料采摘标准
三泉银针白浩原料采摘标准采摘银针白毫原料的标准是在春茶发芽时采摘嫩芽和嫩叶 ， 然后用手指轻轻剥下真叶和鱼叶 。将剥好的茶芽均匀地铺在水筛(竹筛)上 ， 不要重叠 ， 放在弱日光或通风阴凉处 ， 冷却至80%-90%干燥 ， 然后用烘烤笼在60-80℃用文火干燥至足够干燥 。用热太阳代替烘烤笼来完全干燥也很有用 ， 烘烤笼被称为羊毛针 。将毛针过筛 ， 取肥而长的茶芽 ， 然后用手去梗(俗称线迹) ， 将叶子、碎片、品质搜索等过筛 ， 风选 ， 最后用文火焙炒 ， 趁热包装 。


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