常温仿生浸提工艺 , 保留原茶活性
常温仿生浸提工艺是贡润祥在科技领域的重大突破 。
既能保留原茶活性 , 又能将原茶精华完整保留 。
该技术基于对温度、湿度、气压全面精准把控的纯物理方法 , 创造生物在自然状态下的醇化条件 , 让茶叶原香 , 以及儿茶素、茶红素、茶褐素、茶多糖、茶皂甙、茶多酚、有益酶等有益成份得以完整保留 , 并且使得原普洱茶中的活性物质得以继续更好地存活 , 能够继续不断地发酵 , 越陈越香,犹胜普洱茶 。
熟茶茶膏制作完成数月后 , 即能与陈年普洱茶一样 , 产生挂霜 , 当年茶膏已具10年老普洱茶之口感 。
【红茶茶膏,绿茶茶膏】技术总结
本发明公开一种六堡茶茶膏的生产方法 , 属于六堡茶茶叶加工技术领域 。
本发明包括先吹掉六堡茶茶叶表面的杂质 , 然后加入甜叶菊 , 对其进行回润处理 , 使其表面有分水向外渗透 。
将放入蒸茶桶内 , 进行蒸制 , 然后倒出摊凉 , 装入布袋中 , 然后将该布袋放入熬煮锅中进行熬煮 。
将熬煮得到的汤汁进行过滤、浓缩 。
待所述汤汁浓缩至不粘手时 , 倒入模具中 , 压制成型 , 并烘干 。
本发明主要通过在原料六堡茶中加入甜叶菊并进行回润处理 , 利用甜叶菊的特性以及回润处理 , 不仅化解六堡茶带有的涩味 , 还使得产品茶膏冲泡出来的茶汤变得通透 , 从而解决现有茶膏制作工艺制得的六堡茶茶膏成品 , 其泡出的茶汤不通透 , 且略带涩味的问题 。
那么茶膏与传统茶呢
始于唐 , 兴于宋 , 盛于清 , 复兴于今 , 它曾是进贡面圣的皇室御茶 , 现今贡润祥传承皇家御茶茶膏制作工艺 , 辅以企业独有先进生物专利技术才得以让这媲美琼浆玉露的饮品传承 , 继续踏入寻常百姓家 。
但纵使普洱茶膏复兴于此 , 仍有不少人困惑于普洱茶膏与传统普洱茶的区别 , 贡润祥普洱茶膏作为茶膏行业的领导品牌 , 有必要为您一探究竟 。
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冷藏保存
将粘稠的茶膏 , 自然放置 , 充分冷却 , 然后用适当的器具装好 , 放置在冰箱中 , 一款普洱茶茶膏 , 经过充分的冷却以及用冰箱保存凝固之后 , 就相当于制作完成了 , 制作完成的茶膏 , 没有碎渣 , 还拥有非常美妙的枣红色到浅褐色的亮丽色泽 , 为了大家可以日后更加方便冲泡普洱茶茶膏 , 大家可以将凝固后的茶膏切成适当饮用的分量 , 用锡纸包装好 , 就可以了 。
看完小编给大家介绍的茶膏熬制的方法技巧教程 , 大家是不是跃跃欲试呢 , 有兴趣的话 , 大家不妨自己购买原料 , 参照上面的方法多实践几次 , 相信大家肯定可以完美熬制出来的 。
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