碳水是什么食物？ _碳水

碳水化合物也称为糖类化合物，主要由碳、氢、氧组成。葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素碳水化合物也称为糖类化合物，主要由碳、氢、氧组成。葡萄糖、蔗糖、淀粉、纤维素等都属于糖类化合物。我不能说哪个食物是碳水化合物。只能说那些食物碳水化合物的含量等都属于糖类化合物。

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碳水化合物也称为糖类化合物，由碳、氢、氧三种元素构成，其中氢氧化物的比例为2比1，与水相同，因此称为碳水化合物。它是为人体提供热能的三种主要营养素中最廉价的营养素。食物中的碳水化合物分为两类。人可以吸收利用的有效碳水化合物，如单糖、二糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物，如纤维素是人体必需的物质。葡萄糖、蔗糖、淀粉、纤维素等都属于糖类化合物。我不能说哪个食物是碳水化合物。只能说那些食物碳水化合物的含量等都属于糖类化合物。

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糖类化合物是所有机体维持生命活动所需能量的主要来源。除了营养物质，还有一些具有特殊的生理活性。例如，肝脏中的肝素具有抗凝作用；血型中的糖与免疫活性有关。另外，核酸的构成成分中还含有糖类化合物核糖和脱氧核糖。因此，糖类化合物对医学具有更重要的意义。
自然界中存在最多，具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。可以用通式CX(ho) y表示。包括单糖、低聚糖、淀粉、半纤维素、纤维素、复合多糖和糖的衍生物。主要由绿色植物通过光合作用形成，是光合作用的早期产物。从化学结构特征出发，是含有聚羟基的醛类或酮类的化合物或通过水解转化为聚羟基醛类或酮类的化合物. 例如，葡萄糖含有6个被称为醛糖的醛基和碳原子。果糖中含有6个名为酮醇的酮基、碳原子。蛋白质、脂肪都是生物界的三大基础物质，为生物的生长、运动、繁殖提供主要能量。是人类生存发展不可缺少的重要物质之一。

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含有碳水化合物的食物有粮食及其制品、米饭、馒头和面包等；水果和蔬菜。这些食物是每天定量的。碳水化合物食物富含植物纤维，粗加工食品血糖上升缓慢。豆类蔬菜中含有很多碳水化合物，但血糖水平上升不大。你可以吃少量绿豆和四季豆。但是，有些蔬菜不属于同类，血糖会升高。有豌豆、胡萝卜、土豆等。蔬菜中含有碳水化合物，但是我们可以像往常一样吃。这几乎或完全不会上升。碳水化合物是构成身体的重要物质，可以提供热能，调节食品的风味；它也是维持大脑功能的重要能量来源，还可以调节脂肪代谢，为人体提供膳食纤维。
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