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茶为什么分红茶绿茶,红茶做法为什么会红

茶知识

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  • 鸭屎香是红茶还是绿茶？
讲座里学习中国茶文化
“各位小采访人员们，你们知道我们中国的茶主要有几大类吗 。
分别是什么吗 。
”当天午饭过后，小采访人员们坐在茶场里的小报告厅里，认真听取关于中国茶文化的讲座 。
“我们中国的茶叶一共有六大类，分别是绿茶、红茶、白茶、黑茶、乌龙茶、黄茶，我们的庐山云雾茶就是绿茶的一种，绿茶是不需要经过发酵过程的 。
大家知道为什么我们九江的茶叫庐山云雾茶吗 。

绿茶为什么会变红红茶制造0
红茶制造红茶属于全发酵茶，目前占世界茶叶总产量的八成 。
红茶在采收时，要将它前端的蕊芽和下方的两片叶一起摘下，这个就是所谓的「一蕊二叶摘」 。
茶叶摘下来后，还要进行半日一夜的「凋萎」动作 。
叶片经过「凋萎」过程后会自然卷区，【绿茶为什么会变红】别产生凋萎香气 。
【绿茶为什么会变红】凋萎后则要「揉捻」，必须先将叶汁榨出与空气接触，然后放在较低温而且湿度高达90%以上的室内12小时，让它氧化发酵 。
当茶叶已经发酵后，再用100度的热风来烘干 。
【绿茶为什么会变红】接着再「精制」，也就是将茎和纤维质去掉 。
最后的过程就是将茶叶分等级出货 。
范畴不同
按发酵程度来分，中国茶叶分六大茶类：白茶、绿茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶 。
普洱熟茶，属于六大茶类中的黑茶（也有说普洱茶是单独分类） 。
红茶就是六大茶类中的一个类别，红茶又分为“小种红茶”“功夫红茶”和“红碎茶” 。
二者相比，红茶的范围要更广哦 。

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鸭屎香是红茶还是绿茶
鸭屎香是红茶还是绿茶？【茶为什么分红茶绿茶,红茶做法为什么会红】鸭屎香很多人应该都没听说过，它居然是一种茶，茶的种类有很多，唯独鸭屎香这个名字为什么这么奇怪，那么有的人就问鸭屎香是红茶还是绿茶呢？其实鸭屎香不是红茶也不是绿茶，而是乌龙茶！


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