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大叶红茶好还是小叶,红茶大叶种和小叶种的区别

茶知识

耐泡性差异
相比之下大叶种的海绵组织细胞较小，大叶种比小叶种茶更经久耐泡 。
大叶种与小叶种的化学成分也不一样，大的叶种茶所含的茶多酚、咖啡碱等有效物质较多，制成的茶味道浓烈 。
而小叶种相比之下成分较少一点，滋味淡薄些，但香气更高扬 。
云南大叶种最适制的茶类是普洱茶和红茶，而中小叶种则更适制绿茶和乌龙茶 。

云南大叶种茶的特点
【大叶红茶好还是小叶,红茶大叶种和小叶种的区别】首先我们从耐泡的角度上来讲，大叶种的海绵组织细胞较小，大叶种比小叶种茶更加的经久耐泡，为什么好的普洱茶能够泡十多次，除了工艺之外最重要的还是它的原料，采用的是云南大叶种，相比较那些小叶种做的比如绿茶等等，有明显的优势 。
其次就是化学成分不一样，大的叶种所含的茶多酚，咖啡碱等有效物质较多，制成的茶味道浓烈 。
而小叶种相比较而言成分就要少一点，滋味就会更加的淡薄，但是小叶种也有一个优势，那就是香气更加的高扬 。
所以不同的成分也注定了它，使用何种工艺来加工，我们可以毫不避讳的说，云南大叶种最适制的就是普洱茶和红茶 。
泡绿茶茶叶放多少合适
红茶的投茶量也是覆盖满盖碗底部的量，不过要比绿茶多一些 。
红茶分为大叶种茶和小叶种，大叶种代表为滇红、英红等，而祁红、小种则是小叶种红茶代表 。
大叶种的叶片较大，占的体积大，所以泡茶时的投茶量要比小叶种红茶更多 。
如果是红碎茶投茶量要减近一半，因为红碎茶的浸出速度很快而且它的耐泡度较差 。

在实体店买红茶要注意什么
要了解茶叶，好的红茶，茶芽比较多，小叶种红茶条形细紧，大叶种红茶，肥壮紧实，色泽乌黑有油光，茶条上金豪毛较多 。
看红茶种类，红茶在选购前肯定要了解是属于哪个品种 。因为红茶的品种较多，其中世界上著名的四大红茶有祁门红茶、锡兰红茶、印度红茶、肯尼亚红茶等红茶品种，不同红茶之间无论是在口味上还是在特性上都是有差别的，因此在购买时大家可以根据自己的喜爱来进行选择 。
红茶是属于我国的六大茶类之一，更是属于全发酵式的茶叶种类，因此大家在喝大叶红茶的时候，最先的感受就是温润而且柔滑，绵软的红茶，会让人有一喝再喝的吸引力，而红茶也有分为小叶种茶以及大叶种茶，其中大叶红茶会比小叶红茶更耐泡，口感更醇厚，那么大叶红茶到底要怎么泡呢 。
下面立刻给大家分享一下，大叶红茶的正确泡法 。
茶叶中小叶种与大叶种主要区别如下
外形：大叶种叶大柔软，叶面的革质层较薄，叶色多带黄绿，叶尖较锐长，梗和节间长小叶种叶小翠硬，叶面的革质层较薄，叶色多浓绿：叶尖较钝
有效成分：大叶种与小叶种的化学成分也不一样，大叶种所含的茶多酚、咖啡碱等有效物质较多，制成的茶味道浓烈，而小叶种相比之下成分较少一点，滋味稍淡薄，但香气更高扬 。
耐泡性：相比之下大叶种的海绵组织细胞较小，大叶种比小叶种茶更经久耐泡
适制性：云南大叶种最适制普洱茶和红茶；中小叶种则更适制绿茶和乌龙茶


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