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红茶包含那些茶,了解祁门红茶

茶知识

红茶的营养成分
红茶冲泡的茶汤呈现红色，所以叫做红茶 。
红茶原产于我国，有400年左右的历史 。
红茶属于全发酵茶，指的是一种茶的加工工艺，这套工艺包含经萎凋、揉切、发酵、干燥等，制好的红茶香味醇正，含有丰富的茶黄素和茶红素 。
红茶大约在17世纪初时传入欧洲，因其独特的口感和香气很快就在欧洲流行起来，成为宫廷贵族每日必不可少的饮品 。

乌龙茶属于半发酵茶
实际上乌龙茶不属于绿茶叶不属于红茶，乌龙茶与红茶、绿茶不是包含与被包含的关系，它们是属于并列的，都是六大茶类之一 。
红茶属于发酵茶，绿茶属于不发酵茶，而乌龙茶属于半发酵茶，乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，既有绿茶的清新，又有红茶的甜，品尝后齿颊留香，回味甘鲜 。
乌龙茶因其做青的方式不同，分为“跳动做青”、“摇动做青”、“做手做青”三个亚类 。
【红茶包含那些茶,了解祁门红茶】商业上习惯根据其产区不同分为：闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙等亚类 。
乌龙茶为我国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省 。
近年来四川、湖南等省也有少量生产 。
附加红茶提取物
连续四周后，那些被喂食附加绿茶或红茶提取物的小鼠体重降至和那些被喂食低脂饮食的对照组同样水平，（而那些只被喂食高脂却没有附加绿茶或红茶提取物的小鼠体重明显增加） 。
洛杉矶加州大学研究人员还收集和分析了小鼠大肠内样品（来衡量细菌含量）和肝组织（来测量脂肪沉积） 。
那些被喂食绿茶或红茶提取物的小鼠，肠内和肥胖有关的细菌较少，而和瘦体质有关的细菌较多 。
研究者也发现，只有那些被喂食红茶提取物的老鼠肠内一种名为假丁酸弧菌（）的细菌增加了 。
这可能有助于解释红茶和绿茶在如何改变能量代谢上的差异 。

乌龙茶与铁观音的定义不同
乌龙茶具有另外一个名字，那就是青茶，属于一种类型的茶叶统称 。
乌龙茶和铁观音属于包含和被包含的关系，铁观音是乌龙茶的其中一个品牌、其中一个类型，处于红茶和绿茶之间的模糊地带 。
铁观音是一种非常名贵的茶叶类型，是珍贵的天然乌龙茶，更是乌龙茶当中的极品 。
祁门红茶小解析
功夫红茶的分类有三级，二级，一级，特级，礼茶等，我国南方人偏爱功夫红茶多一点 。功夫红茶出口的也比较多 。
祁红香螺，因外形如螺，所以叫香螺，香螺根据采摘时间的不同而呈现出不一样的颜色，采摘时间越早芽豪就越多，采摘越晚，香螺颜色越黑，芽豪较少 。
祁门红茶的茶香统称为祁门香，它是包含各种果香味的，只是红茶越好兰香味就越重 。
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