江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

白琳工夫红茶外形,福建四大功夫红茶

茶知识

100余年历史
宜红的品质特点是：条索紧细有毫，色泽乌润 。
冲泡后，香气甜纯高长，滋味鲜醇，汤色、叶红亮 。
茶汤冷却后，有“冷后浑”现象产生，是我国高品质的工夫红茶之一 。
闽红系福建茶品，又称闽红工夫，由于茶叶产地不同，茶树品种不同，品质风格不同，以致闽红工夫又分白琳工夫、坦洋工夫和政和工夫 。
白琳工夫产生福建福鼎的太姥山白琳、湖林一带，属于小叶种红茶 。
其品质特点是：外形条索细长弯曲，茸毫多呈绒球状，色泽黄黑 。
冲泡后，香气鲜爽带甘草香，滋味清鲜甜和，汤色浅亮，叶底鲜红带黄 。

步升春茶馆二楼景况
作为工夫红茶中的佼佼者，“白琳工夫”红茶诞生于19世纪50年代前后，距今已有近200年的历史 。
制作白琳工夫红茶的原料，从小叶种茶树改为国家级茶树良种“华茶一号（GS13001-1985）”福鼎大白茶树 。
白琳工夫红茶精选嫩芽而制，条形紧结纤秀，含有大量橙黄白毫，毫香甜香并重，汤色艳丽红亮，是红茶中的顶级品类 。
白琳工夫红茶简介
白琳工夫与福安县“坦洋工夫”，政和县“政和工夫”并称为“闽红三大工夫茶” 。清代是白琳工夫的兴盛时期 。白琳工夫红茶产地：福建白琳、湖林一带 。白琳工夫红茶品质特征：白琳工夫的品质有以下三个方面 。①外形条索细长弯曲，白毫多，色泽黄黑 。②茶汤汤色浅而明亮，香气带有甘草香，滋味清鲜稍淡 。③叶底鲜红带黄 。白琳工夫红茶鉴别要点：滋味醇和，耐冲泡 。

福建红茶有哪些 特有小种红茶与三种工夫红茶
白琳工夫红茶，白琳工夫红茶创制于19世纪50年代，主产于福鼎县太姥山白琳、湖林一带 。
20世纪初，福鼎“合茂智”茶号，充分发挥福鼎大白茶具有茸毛多、萌芽早、产量高的特点，精选细嫩芽叶，制成工夫红茶，外形条索紧结纤秀，含有大量的橙黄白毫，具有鲜爽愉悦的毫香，汤色、叶底艳丽红亮，风格独特，在国际市场上很受欢迎 。，早在上世纪八十年代，茶界泰斗张天福先生就大力呼吁要保留福建特有的小种红茶与工夫红茶的生产 。近几年来，为了恢复和提高福建省特有的小种红茶和工夫红茶的产量和品质，各级政府高度重视，加强领导，大力扶持 。
【白琳工夫红茶外形,福建四大功夫红茶】白琳工夫
白琳工夫产于福鼎县太姥山白琳、湖林一带 。
太姥山地处闽东偏北，与浙江毗邻，地势较高，群山叠翠，茶树常种于崖林之间 。
茶树根深叶茂，芽毫雪白晶莹 。
外形条索紧结纤秀，含有大量的橙黄白毫，具有鲜爽愉快的毫香 。
白琳工夫系小叶种红茶，当地种植的小叶群体中具有茸毛多、萌芽早、产量高的特点 。
一般的白琳工夫外形条索细长弯曲，茸毛多呈颗粒绒球状，色泽黄黑，汤色浅亮，香气鲜醇有毫香，味清鲜甜和，叶底鲜红带黄 。


    推荐阅读


    上一篇：斗记盒装古树红茶,斗记普洱茶性价比不高

    下一篇：红茶出产地,红茶哪里的好