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黑茶和红茶发酵程度,普洱茶味道和红茶

茶知识

月光白也是普洱吗
说茶网答：关于“月光白”的类别归属，在网络上有人说是绿茶、红茶、白茶，也有人说是黑茶中的普洱茶 。
若依据加工工艺和茶多酚氧化（发酵）程度的不同来划分，中国茶类可分为绿茶（不发酵）、白茶（轻微发酵）、黄茶（轻发酵）、青茶（乌龙茶、半发酵）、黑茶（后发酵）、红茶（全发酵）六大茶类 。
“月光白”到底属于六大茶类中的哪一类茶呢 。

普洱茶是红茶吗
普洱茶并不是红茶，但是普洱茶的熟茶后期的工艺与黑茶非常的相似，所以可以勉强的归为黑茶一类 。
【黑茶和红茶发酵程度,普洱茶味道和红茶】但其实普洱茶与黑茶也有很大的差别，因为普洱茶根据发酵的程度可以分为生普和熟普，而熟普可以归茶归为黑茶一类，但生普发酵程度非常低，是类似于黄茶和白茶 。
但生普与黄茶白茶也不尽相同，因为随着生普的储存时间越来越长，它也会慢慢的进行转化，发酵程度会逐渐的加深，一直到全部发酵，所以生苦的每一个时期发酵程度都不同，无法进行确定的界定 。
据说这是最全的六大茶类基本知识，你定要来看
六大茶类的发酵程度
六大茶类的划分基础是在制作中，由茶叶发酵的不同程度决定的 。发酵程度同时影响着茶的口感和功效，然后发酵程度越高的茶，茶性更温和，比如红茶、黑茶；相反，不发酵或是轻度发酵的茶，茶性微寒，适合降火去燥，但脾胃较弱的人应适量 。
六大茶类的汤色口感

碧螺春属于热性茶
碧螺春是凉性茶叶，碧螺春属于绿茶，绿茶在所有茶叶当中是发酵程度最低的茶叶，发酵程度越低的茶叶的性质越寒凉，所以在所有茶叶当中，碧螺春是最凉的茶叶 。
要说热性茶叶，主要有乌龙茶中的武夷岩茶（包含大红袍、武夷水仙、武夷肉桂等等）、红茶和黑茶等几种茶叶 。
特别是黑茶和红茶，这两种茶叶是有专门的发酵工序的 。
血脂高的人如何挑选适合自己的茶饮
茶是茶树的嫩叶和芽制成的饮品 。
按照茶多酚的氧化程度，茶叶可分为绿茶、黄茶、黑茶、青茶、白茶、红茶六类 。
绿茶不经过发酵，茶多酚的氧化程度最低，最适合高血脂的朋友饮用 。
而红茶属于完全发酵茶，茶多酚的氧化程度最高 。
其它四种介于两者之间，血脂高的朋友可根据自己的喜好选择 。
茶的歧视
我们日常生活中常用的茶主要分为几类，例如绿茶，清茶，红茶和黑茶 。
普洱茶属于黑茶类 。
这基本上是根据茶的发酵程度从低到高划分的 。
一般来说，绿茶和清茶中的铁观音由于其发酵程度低而为凉茶 。
清茶中的大红袍和乌龙茶均为中性茶，黑茶和普'茶为温茶 。


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