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红茶的烘干温度,绿茶干燥温度

茶知识

烘干茶叶温度要求
烘干茶叶的温度为120150°C ， 揉捻叶一般要求在3040分钟内烘完一道 ， 而后可静置24小时 ， 再烘第二道 ， 一般烘2--3道即可全干 。
烘干机第一道烘干温度约为130-150°C ， 要求稳定 。
第二道烘干温度比第一道略低些 ， 为120-140°C ， 直至烘干为主 。

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杀青：采用连续滚筒式 。
揉捻：轻揉搓条、老叶热揉、嫩叶冷揉 。
烘干：毛火烘干控制风口温度115℃至125℃；毛火烘干后将茶叶摊凉至室温 ， 然后进行足火烘干 ， 风口温度90℃至105℃ 。烘干后茶叶水分含量要求低于7% 。
仁化白毛茶红茶加工工艺：
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红茶是浸泡型茶叶的一种 ， 与绿茶相比 ， 两者之间色泽和香气都不尽相同 ， 红茶的茶汤为红褐色 ， 香气较绿茶而言更为浓郁 ， 性质温和且具有暖胃和除腻的功效 ， 红茶是经过发酵制作而成 ， 采摘后需要经过发酵工艺后才能够进行干燥和炒制 。
在红茶的干燥过程中 ， 其烘干过程通常与绿茶的烘干工序相似 ， 通过专业的茶叶烘干机或是人工操作对内部的茶叶进行烘干处理 ， 烘干过程对红茶的品质有着至关重要的影响 ， 茶叶周围的温度、通风量以及水蒸气含量均直观的影响着红茶的最终品质 ， 常规的红茶烘干装置造价较高 ， 而人工烘干茶叶的方式效率低下更加费时费力 ， 并且难以对红茶周围的各项条件进行控制 。

【红茶的烘干温度,绿茶干燥温度】型炭烘干工艺步骤
将装满型炭的架子推进型炭烘干房内 ， 烘干房根据架子的数量设计尺寸 ， 一般长7米 ， 宽3米 ， 高2.2米的烘干房能容纳3吨左右的湿炭 。
关闭房门启动型炭低温热泵除湿烘干机 ， 升温阶段：温度设定为65度 ， 不排湿 ， 持续升温大约持续3个小时 ， 根据面板的数据情况来定 。
烘干加排湿阶段：温度设定为72度 ， 湿度为20% ， 持续9个小时
温度设定为72度 ， 湿度为20% ， 持续烘干 ， 直至烘干结束 。
英红九号金毛茶采制技术
干燥是英红九号金毛茶初制的最后工序 。
英红九号金毛茶干燥过程的烘干方法与大宗红茶产品不同 ， 一般采用烘干机初烘2次 ， 然后焙笼烘干的方法 。
初烘第一次温度115℃ ， 烘至6成千 ， 第2次温度100"C烘至8H9成千 ， 最后用焙笼烘（75℃）至水分小于6.0% ， 干燥摊凉、包装贮存 。


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