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红茶的品饮,有红茶香的茶叶

茶知识

滇红茶的泡法
烹水沏茶 ， 当量茶入杯后 ， 然后就冲入沸水 。如果是高档红茶 ， 那么 ， 以选用白瓷杯为宜 ， 以便观其色泽 。通常冲水至八分满为止 。如果用壶煮 ， 那么 ， 先应将水煮沸 ， 而后放茶配料 。
闻香观色 ， 红茶经冲泡后 ， 通常经3分钟后 ， 即可先闻其香 ， 再观察红茶的汤色 。这种做法 ， 在品饮高档红茶时尤为时尚 。至于低档茶 ， 一般很少有闻香观色的 。
品饮尝味 ， 待茶汤冷热适口时 ， 即可举杯品味 。尤其是饮高档红茶 ， 饮茶人需在品字上下功夫 ， 缓缓啜饮 ， 细细品味 ， 在徐徐体察和欣赏之中 ， 品出红茶的醇味 ， 领会饮红茶的真趣 ， 获得精神的升华 。如果品饮的红茶属条形茶 ， 一般可冲泡2-3次 。如果是红碎茶 ， 通常只冲泡一次;第二次再冲泡 ， 滋味就显得淡薄了 。

15：00——15：30:签到 ， 品茶 ， 介绍红茶的起源 ， 产区 ， 红茶的制作工艺；
15：30——15：45：品饮野生红茶1号；
15：45——16：00：品饮野生红茶2号；
16：00——16：20：讲解凤凰单枞的起源 ， 产区 ， 凤凰单枞的制作工艺；
16：20——16：35：品饮凤凰单枞1号；
16：35——16：50：品饮凤凰单枞2号；
16：50——17：00：品饮凤凰单枞3号 。
茶还是煮的香 ， 这4种茶煮好 ， 香炸了
红茶属于全发酵茶类 。
是以茶树的芽叶为原料 ， 经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成 。
红茶品饮有清饮和调饮之分 。
即不加任何调味品 ， 使茶叶发挥应有的香味 。
清饮法适合于品饮工夫红茶 ， 重在享受它的清香和醇味 。

红茶品饮
人称诱人之茶 ， 这不仅因为色泽红艳油润味道甜美可口 ， 还因为它品饮红茶 ， 除清饮水思源外 ， 还喜爱调饮 ， 酸的如柠檬 ， 辛的如肉桂 ， 甜的台砂糖 ， 润的如奶酪 。
品饮红茶重在领会它的香气 ， 味道和汤色 ， 所以 ， 一般多选用壶泡后再分洒入杯 。
品饮时 ， 先闻其香 ， 再观其色 ， 然后尝味 。
饮红茶须在品字上下功夫 ， 慢慢斟饮 ， 细细品味 ， 方可取得品饮红茶的真趣 。
工夫饮法
工夫红茶由小种红茶和工夫红茶来组成 ， 工夫饮法则品饮工夫红茶最传统的的方法 。
用此种方法 ， 最能领略到其清香和醇味 ， 感知品茶的乐趣 ， 这也是品饮过程中最需要的 。
品饮工夫红茶就在于工夫 ， 多下功夫多实践 ， 也就是鲁迅先生说的 ， “首先必须有工夫 ， 其次是练出来的特别感觉” 。
【红茶的品饮,有红茶香的茶叶】使用工夫饮法 ， 一般使用白瓷杯 ， 具体步骤是将35克的红茶放在杯中 ， 注入沸水 ， 静置几分钟 ， 观其色闻气味后细细品味 ， 用此方法红可多泡几回直至味淡色寡 ， 主要还是视情况而定 。


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