乌龙茶因为产地及发酵程度不一样,又可细分为闽南乌龙、闽北乌龙、广东乌龙、台湾乌龙四大类 。闽南乌龙做青较轻;闽北乌龙做青时重晒轻摇;广东乌龙风格与武夷岩茶有相似之处,且是单株采收、制作,一树一香;台湾乌龙按发酵程度轻重可分为包种茶、冻顶乌龙和白毫乌龙 。
大红袍归属于青茶或者是乌龙茶类,是中国十大名茶之一,也是茶中的状元 。它产自福建“奇秀甲东南”的武夷山 。茶树生长在岩峰之中,有“茶中之王”的美誉 。
文章插图
大红袍,是武夷岩茶中的名品,和西湖龙井、安溪铁观音等并称中国十大名茶,被誉为“茶中之王” 。
它香气馥郁,滋味浓醇,“岩韵”明显,喝完心胸开阔,这么一种大气的茶当然是非常值得推荐的 。
为什么会叫大红袍呢?有人说是因为大红袍茶树生于崖上,人们训练猴子采摘,而山野间野猴很多,为分别家猴及野猴,故让家猴穿着红背心,因而得名 。也有一说是清代官吏取此茶送给朝廷,似皇帝红袍而得名 。较具可信度的说法是:「大红袍」主要是以其「嫩叶是紫红色」得名 。
品性特征
“大红袍”外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,典型的叶片有绿叶红镶边之美感 。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显 。大红袍很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味 。品饮“大红袍”茶,必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式,才能真正品尝到岩茶之颠的韵味 。
采制技术
“大红袍”茶的采制技术与其他岩茶相类似,只不过更加精细而已 。每年春天,采摘3—4叶开面新梢,经晒青、晾青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成 。大红袍的制作技艺是国家级非物质文化遗产 。
【大红袍算是什么茶呢?】大红袍有醒神益思、缓解疲劳及其清热祛毒、减肥健美等功效 。常常适当的饮用大红袍还能降低血脂、防衰老 。夏季饮用大红袍还能有防范中暑的作用,对于人的身体健康十分有利 。
总结
大红袍归属于青茶或者是乌龙茶类,是武夷岩茶中的名品,和西湖龙井、安溪铁观音等并称中国十大名茶,被誉为“茶中之王” 。更多茶叶知识,请关注我们社区
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