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2款食疗秘方 防治治老年健忘功效棒

食疗银耳健康知识老年健忘

每个人到了一定的年龄之后都会出现记忆力下降的情况，这就是得了健忘症，但是通过一定的饮食调理可以有效地缓解这种状况，接下来请看小编推荐的2款食疗秘方，可让您的记忆如旧哦 。

2款食疗秘方 防治治老年健忘功效棒

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2款食疗秘方 防治治老年健忘功效棒
中医学认为，健忘与心脾肾有关，多由于思虑、劳累过度而导致心脾不足，或年龄大，精亏髓减，致脑失所养而引起，常常与失眠并见，也多兼见头晕、耳鸣、腰酸乏力、心悸心慌、心烦多梦、纳少等症 。本病根据中医辨证，分为以下不同证型，选择适当的药膳进行辨证施膳，对于改善老年健忘症有着一定的积极意义 。
银耳大豆红枣鹌鹑蛋羹
材料：银耳15克，大豆100克，红枣五枚，鹌鹑蛋六个 。
制作：银耳用清水泡发20分钟后，洗净，撕成小块;鹌鹑蛋煮熟后去壳 。在锅内加入适量清水，大豆和红枣用清水洗干净后，与银耳一同放入锅内，文火炖至烂熟，起锅前再把鹌鹑蛋加入，稍煮片刻后，根据个人不同口味，可适当加入少许盐或白糖调味，饮汤吃各物 。每日一次，可常服食 。
柿饼红枣桂圆蜜饯
材料：柿饼100克，红枣30克，桂圆肉15克，党参25克，黄芪25克，山药30克，莲子25克，陈皮10克，蜂蜜、红糖适量 。
制作：柿饼切四瓣，莲子去皮、心，党参、黄芪捣碎，鲜山药去皮、切片 。将上述原料装入瓷罐中，加入适量红糖、蜂蜜和少量水，上锅用文火隔水蒸2～3小时 。若有汤汁，再用文火煎熬，浓缩至蜜饯状，凉后即可食用 。每日食2～3次，每次1～2匙 。可常服食 。
中老年人怎样预防健忘症
勤于用脑 。“用进废退”是生物界发展的一条普遍规律，大脑亦是如此 。勤奋的工作和学习往往可以使人的记忆力保持良好状态 。对新事物要保持浓厚兴趣，敢于挑战 。中老年人应经常看新闻、电视、电影，听音乐，特别是下象棋、围棋，可以使大脑精力集中，脑细胞会处于活跃状态，从而延缓衰老 。此外，适当地有意识记一些东西，如喜欢的古诗词、歌词以及记日记等对记忆力也很有帮助 。
保持良好情绪 。良好的情绪有利于神经系统与各器官、系统的协调统一，使机体的生理代谢处于最佳状态，从而反馈性地增强大脑细胞的活力，对提高记忆力颇有裨益 。
经常参加体育锻炼 。体育运动能调节和改善大脑的兴奋与抑制过程，能促进脑细胞代谢，使大脑功能得以充分发挥，延缓大脑老化 。
养成良好的生活习惯 。大脑中存在着管理时间的神经中枢，即所谓的生物钟，工作、学习、活动、娱乐以及饮食要有一定的规律，以免造成生物钟的紊乱、失调 。尤其要保证睡眠的质量和时间，睡眠使脑细胞处于抑制状态，消耗的能量得到补充 。
注意合理营养 。从饮食方面来讲，造成记忆力低下的元凶是甜食和咸食，而多吃维生素、矿物质、纤维素丰富的蔬菜水果可以提高记忆力 。银杏叶提取物可以提高大脑活力、注意力，对记忆力也有一定帮助 。至于咖啡，它可以在短时间内使大脑兴奋，如果需要我们集中注意力、记忆力做事，可以事先喝一杯咖啡 。
老人饮食健康的十项原则
不同的饮食对于人体而言可是会起到不同的作用，而对于老年人有身体而言想要得好的身体就更应该懂得饮食，懂得饮食的合理搭配更能调理出好身体 。现在就来看看老人的饮食到底应该注意一些什么呢?
1、老人饮食——蔬果宜鲜
新鲜、有色的蔬果类，富含维生素、矿物质、膳食纤维，水果中还含有丰富的有机酸，有刺激食欲增加和维持体液酸碱平衡的作用 。
2、老人饮食——数量宜少
若要身体安，三分饥和寒 。老人要吃多种食物，但每种食物数量不宜过多，每餐七八分饱 。
3、老人饮食——质量宜高
质量高不意味着价格高，如豆制品、蛋、奶等都是质量高的食品，老人应当经常食用 。还要注意多吃鱼，少吃肉 。糖的主要来源是主食和蔬果，尽量减少白糖、红糖、砂糖等精制糖的食用 。
4、老人饮食——食物宜杂
没有一种食物能包含人体所需要的各种营养素，因此，每天都要吃谷类、蔬果、菌藻等多种食物，还要注意荤素搭配，粗细搭配，色泽搭配，口味搭配，干稀搭配 。
5、老人饮食——质地宜软
老人对食物的消化吸收不好，所以，饭菜质地以软烂为好，可采用蒸、煮、炖、烩等的烹调方法 。选择的食物尽量避免纤维较粗、不宜咀嚼的食品，如肉类可多选择纤维短，肉质细嫩的鱼肉;牛奶、鸡蛋、豆制品都是最佳选择食物 。


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