酸奶机怎么做酸奶 _怎么

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相信有不少朋友都十分喜欢喝酸奶，也有不少朋友已经选购了酸奶机放在家中，随时随地准备制作酸奶，但是有的朋友会问怎么用酸奶机做酸奶，今天我们就来简单的介绍介绍。

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酸奶机怎么做酸奶
首先，用发酵剂/菌粉制作
1.将冷冻酸奶发酵剂从冰箱中取出；
2.用沸水对酸奶机的容器内胆进行消毒；
3.先将准备好的纯牛奶的一半倒入容器，然后将整包酸奶发酵剂倒入容器，用勺子或筷子搅拌均匀；
4.将剩余的纯牛奶倒入容器中，用勺子或筷子再次搅拌；
5.盖上容器，放入酸奶机体内；
6.冬季制作时，可向体内加入温水；

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7.盖上酸奶机的上盖；
8.插上插头，酸奶机开始工作；微电脑酸奶机需要设定发酵时间；
9.以市售酸奶为发酵源时，发酵时间为6-8小时；酸奶发酵剂作为发酵源时，发酵时间为8-12小时；发酵时间会受到环境温度和原料初始温度的影响，因此在环境温度较低或冷藏制作牛奶时，需要延长发酵时间。但不会超过14小时。(纯酸奶作为发酵源的最长时间不超过10小时)
10.发酵酸奶浓缩成“豆腐花” ， 40℃左右即可食用。夏天放在冰箱里，酸奶风味纯正，口感极佳；
【酸奶机怎么做酸奶】11.酸奶可以用果汁、果糖、蜂蜜等调味。根据自己的口味再吃；
12.尚未完成的酸奶需要在4℃冷藏。

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二、利用商业酸奶生产
1、用开水对酸奶机的容器内胆进行消毒；
2.将纯牛奶和市售酸奶倒入容器中，两者的比例约为3: 1或4:1；
3.盖上容器，放入酸奶机体内；
4.冬季制作时，可向体内加入温水；
5.盖上酸奶机的上盖；

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6.插上插头，酸奶机开始工作；微电脑酸奶机需要设定发酵时间。以市售酸奶为发酵源，发酵时间为6-8小时。发酵时间会受到环境温度和原料初始温度的影响，因此在环境温度较低或冷藏制作牛奶时，需要延长发酵时间。但最长不超过14小时，纯酸奶作为发酵源时最长不超过10小时；
7.发酵酸奶浓缩成“豆腐花” ， 40℃左右即可食用。夏天放在冰箱里，酸奶味道纯正，口感极佳。