燕麦是莜麦吗 _营养价值

燕麦就是莜麦，具有很高的营养价值，是一种低糖高营养，高蛋白，高脂肪的食物，其中的能量也是很高的，最主要的是受到现在很多人的欢迎，不仅仅可以制作成麦片，口感非常的好，而且还可以拿来，降低人体的胆固醇，所以很多中老年朋友，为了防止心脑血管疾病的侵犯，也可以多吃燕麦。

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简介:燕麦即莜麦，俗称为油麦、玉麦是一种低糖、蛋白质、高脂肪、高能量食品。其营养成分不但含量高，而且质量优。但是燕麦质地较硬，口感不好，所以长期以来并不受欢迎。到了现代，燕麦的好处渐为人知，成了较受现代人欢迎的食物之一。在《时代》杂志评出的十大健康食品中，燕麦名列第五。燕麦经过精细加工制成麦片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成为深受欢迎的保健食品。
功效:燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁--心脑血管病起到一定的预防作用。据北京心脏肺血管医学研究中心和中国农科院协作研究证实，只要每日食50克燕麦片，就可使每百毫升血中的胆固醇平均下降39毫克、甘油三酯下降76毫克。

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怪不得原英国首相撒切尔夫人多年一直坚持早餐食用燕麦面包的习惯，即使在我国访问的短短几天里也要每日从英国空运燕麦面包给她!经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。燕麦粥有通大便的作用。很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘这忧。它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品。
适合人群:一般人都可食用。更适合于中老年人。
适用量:每餐40克左右。
温馨提示:吃燕麦一次不宜太多，否则会造成胃痉挛或是胀气。

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荞麦的营养价值
【燕麦是莜麦吗】荞麦，又名三角麦、乌麦、花荞，为寥科，荞麦属一年生草本。荞麦起源于中国，早在公元前一、二世纪已开始栽培，至今已有2000年的历史。我国栽培的主要有普通荞麦和鞑靼荞麦，前者称甜荞，后者称苦荞。由于苦荞的种实含有芦丁，所以也称芦西苦荞。荞麦营养丰富，据分析:其子实含蛋白质7.94-17.15%、脂肪2.00-3.64%、淀粉67.45-79.15%、纤维素1.04-1.33% 。