江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

红茶地瓜香,红茶中的地瓜味

茶知识

实施例1
摘取鲜嫩的野地瓜叶，清洗、晾干；
将晾干的野地瓜叶放入杀青机中缓慢加热，翻炒120分钟；温度达到100℃后停止加热，并继续翻炒40分钟；
将经过一次杀青处理的野地瓜叶放入65℃的杀青机中翻炒30分钟，停止加热并继续翻炒30分钟；
将经过二次杀青处理的野地瓜叶放入揉捻机中揉捻4小时；
将经过揉捻处理的野地瓜叶用颗粒包揉捻机揉捻2小时；
按15:0.65:0.35的重量比将经过二次揉捻的野地瓜叶、野地瓜鲜果汁、泉水混合均匀，入瓦罐中自然发酵10小时；
将经过发酵的野地瓜叶放入烘干机的上层、将野地瓜鲜果放入烘干机的下层，缓慢加热至40℃烘烤6小时 。

吃地瓜有什么好处
地瓜就是大家口中所说的红薯，地瓜中含有大量的淀粉、膳食纤维，经常吃地瓜可以感觉身体充满力量，也能促进肌肉的生长 。
地瓜中还含有丰富的维生素，其中主要是有维生素ABCE，并且还有很多无机盐，营养价值非常高 。
地瓜还能疏通食道，有通气的作用，这一作用可以防治老年人便秘 。
并且吃红薯不会发胖还能起到减肥的作用，这是因为地瓜中含有的热量很少 。
蒜蓉地瓜叶
在家中做蒜蓉地瓜叶，需要准备鲜嫩的地瓜叶，500克，香油食用羊各适量，大蒜一头葱花少许，把准备好的大蒜去掉外皮以后剁碎制成蒜蓉备用 。
准备好了新鲜地瓜叶，洗净以后切成段状放在沸水中焯20分钟，取出后立吊水饭，然后在锅中放油，加热后放入葱花和蒜蓉炒香，随后再把地瓜叶入锅快速翻炒，出锅前加食盐调味 。

南茗佳人惊鸿茶汤
以南茗佳人“惊鸿”为例，其选料为2015年临沧古树茶，这款红茶量虽然不多，但深受顾客的喜爱 。
其乌黑瘦弱的条索，确实不太养眼，但其滋味口感甘淳诱人，汤色红艳明亮 。
其茶汤甜度高，且香气沉稳悠长，不仅有滇红茶特有的烤地瓜香，还呈现出香甜的蜜香 。
明码标价其实也是礼品茶的必要吧
举例言之：有朋友收到一客户提的一大盒子的红茶礼盒，抵“业务费用” 。
好家伙 。
包装华丽高级，整盒有1斤的量 。
这一般按照茶品匹配，起码是6000/斤的品级 。
这“显然”是赚了 。
可是开封一喝，口感甚杂，尾香是地瓜味 。
只要去过茶叶批发市场，随便3500抓1斤，兴许都能比这强点 。
这就变得十分尴尬了 。
什么叫地瓜味呢
“地瓜”是南方方言的叫法，多指红薯，因富含淀粉，吃起来十分香甜 。
所谓“地瓜味”，实际上指的就是那种太过于熟腻的甜香味 。
红茶品类中这种类似“地瓜味”的香甜味道，其实很常见 。
不少正宗的地域性红茶，其正宗口味就是一口香甜可口 。
【红茶地瓜香,红茶中的地瓜味】譬如：云南的滇红茶、福建福安的坦洋工夫红茶 。


    推荐阅读


    上一篇：便秘喝绿茶还是红茶好,喝茶绿茶好还是红茶好

    下一篇：红茶茶叶金黄,红茶的品牌故事