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工夫红茶碎,红茶主要包括哪些

茶知识

红茶的识别
观看茶色：一般而言，大叶种原料制成的工夫红茶，色泽澄红，金毫密布，中小叶种原料制成工夫红茶色泽乌润，红碎茶一般乌黑油润或棕褐 。
察看茶形：红茶按外形形状可分为条红茶和红碎茶两类 。小种红茶和工夫红茶都是条红茶 。
品闻茶香：优质红茶或工夫红茶，有甜香或焦糖香，小种红茶有松烟香 。
常见的红茶品种：正山小种（或桐木小种或星村小种），祁门工夫，滇红，宁红，宜红，坦洋工夫（闽红），斯里兰卡红茶，印度阿萨姆红茶，印度大吉岭红茶

中国茶叶茶类型 红茶
【工夫红茶碎,红茶主要包括哪些】分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶 。
其中正山小种、金骏眉、祁门红茶、云南滇红、坦洋工夫、政和工夫、白琳功夫、川红工夫等茶品味红茶中的优质茶类 。
小种红茶包括正山小种、外山小种等茶品 。
工夫红茶包括滇红、闽红、湖红、川红、越红、湘红、粤红等茶品 。
红碎茶包括叶茶、碎茶、片茶、末茶等茶品 。
红茶系列包括哪些茶
工夫红茶：工夫红茶是中国特有的红茶，如祁门工夫红茶、滇红工夫红茶等 。功夫这个词有双重含义，一是加工时间比其他种类的红茶要长，二是冲泡时慢慢品尝要花很多时间 。
小种红茶：小种红茶是最古老的红茶，也是其他红茶的鼻祖，都是由小种红茶演变而来 。分为正山小种和外山小种，均原产武夷山地区 。
碎红茶：碎红茶是国际茶叶市场的一大产品 。可用机器加工成国际CTC红茶 。这种茶最适合调味茶，冰红茶，奶茶 。

红茶有哪些品种
红茶按工艺一般分三大类：小种红茶、工夫红茶、红碎茶 。
小种红茶主要产于福建武夷山 。
红碎茶大部分以出口为主，国内市场上少有 。
但是市场所卖的进口红茶，如斯里兰卡红茶，印度红茶等多为红碎茶 。
我们国内生产最多的是工夫红茶比较出名的如祁门红茶，也叫祁门工夫 。
中国茶叶是怎么分类的
红茶属于全发酵茶，按制造方法的不同，可分为小种红茶，工夫红茶和红碎茶三类 。
小种红茶又有正山小种和外山小种之分，工夫红茶又分大叶工夫和小叶工夫，而红碎茶又分为叶茶，碎茶，片茶，末茶等四个花色 。
但是所有红茶都具有香甜浓郁的特点，一个郁字道出了红茶惹人喜爱的内因 。
红茶的基本工艺是鲜叶经萎凋，揉捻，发酵，干燥等四道工序 。
红茶具有代表的是以下几种：武夷山红茶，云南滇红，安徽祁门红茶 。


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