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红茶的拼配,有关红茶的文化知识

茶知识

拼配的技术要领
普洱茶体形粗壮肥实 ， 不像红茶、绿茶那样苗条紧细 ， 拼配时除应注意运用常规的拼配技术达到拼配的目的外 ， 还要注意扬云南大叶种晒青毛茶之长 ， 凸托出普洱散茶粗壮肥实的外形风格和内质风味 ， 使产品别具一格 。
普洱散茶的拼配技术要领可归纳为12个字：即扬长避短 ， 显优隐次 ， 高低平衡 。

以拼配分类
为丰富或改善某种红茶的风味和风格 ， 人们经常将两种或两种以上的单一品种的红茶按照一定比例拼配在一起 ， 这种经过拼配后制成的红茶称之为拼配茶（B1ended） ， 而未经过拼配的单一品种的红茶则称之为非拼配茶（Non-B1ended） 。
通过拼配可以改善茶叶的香气、口感和茶汤的颜色 ， 从而获取最佳的效果 。
目前几乎所有的袋泡茶都是由拼配茶制成的 。
工夫红茶的拼配技巧
内容提示：一尹显池(湖南省谰言14223∞)工夫红茶拼配 ， 就是把各级红毛茶精制后的半成品t拼配成工夫茶成品 。
舍理拼配 ， 瞻提高红茶的经济竹值 。
笔者根据实践体会 ， 对搞好拼配应掌握的原则1．保证軎级成品茶品旗台播、质量穗老 ， 并奏显示出自己产品的特点 。
【红茶的拼配,有关红茶的文化知识】这十合格是标准样为基准的 ， 标准样是检验成品茶品质的实物依据 ， 对照标准样拼配是生产厂家起码的要求 ， 也是生产厂家保证产品质量的必要条件 。
现在的精制厂都是对样加工茶叶 ， 前后拼配的同一级茶应该具有一定的稳定性 ， 不艟前批高于标准样 ， 后批低于标准样 。
在拼配中要注意做好扬长避短 ， 以形成自... 。

普洱茶拼配目的
普洱茶拼配是为了这样目的：扬长避短 ， 显优隐次 ， 高低平衡 。
普洱茶无论是台地茶、乔木茶、古树茶 ， 均为大叶种茶叶 ， 叶形比起红茶、绿茶更加紧细苗条 ， 更突显云南大叶种茶叶优势特点 。
普洱茶拼配茶 ， 是指普洱茶在制作过程中 ， 茶叶拼配发酵师根据茶叶产量优劣、原料使用价值是否发挥得当 ， 整体口感如何 ， 通过将不同茶叶、如小树茶和大树茶拼配、乔木茶和台地茶拼配、倚邦茶喝易武茶拼配等方式 ， 将普洱茶色、香、味、形拼配出不同与众的茶叶来 。


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