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材料:天麻约15克,鱼头一只,豆腐一块,大枣三粒,枸杞一小撮,姜片五片,盐少许,油少许
(ps :以上材料为二人份,大家请根据自家人数增减,天麻可以多放几克没问题)
做法:
1 备好材料,鱼头清洗干净沥干水
2 大枣和天麻放入瓦煲中加入两碗水烧开后转小火煮40分钟
3 天麻水差不多煮好时,煎锅放入油,姜片,放入鱼头两面煎至金黄
4 鱼头转锅,加入三碗水烧开,煮十分钟至汤色发白,加入切小块的豆腐
5 再次煮开后,放入大的瓦煲于大枣天麻水小火同煮20分钟后撒入枸杞,调入少许盐即可 。
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【天麻鱼头汤】
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