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安化县野荒红茶,安化黑茶八大风采

茶知识

从单资源采集到全境资源开发与保护
高家山茶业经过十年发展，在野荒茶资源掌控上取得显著成效，但此前仍属于单一的资源采集型，并且主要集中在个别山头的部分区域 。
单一的采集，对野荒茶资源只是一种简单的利用 。
【安化县野荒红茶,安化黑茶八大风采】随着安化黑茶大环境的转变和企业自身的发展壮大，高家山茶业调整战略布局，着手对安化全境野荒茶资源进行深度保护性开发利用 。

荒山茶的概念
对于荒山茶的定义应该还是有分歧的，有人说荒山茶一般是指生长在高山荒野之地的野生茶树群落 。
其为自然性生长，非平常所说的人工栽培种植的茶园群体 。
也有的说荒山茶是指无人管理的茶，包括野生和野放 。
大部分荒山茶属于“野放” 。
即茶园荒废多年，茶与树杂生，成其荒山茶 。
茶果落地，可能又自然萌生出小野茶 。
多年之后就成了真正意义上的野茶 。
以政和野生白毫银针为例
茶本身的种类有千千万万种，又有原生态与非原生态之分，原生态又有有机茶，原生态茶，荒山茶之分 。
《茶经》的开篇第一章就言“野者上，园者次” 。
曾经在朋友那喝过一款白茶叫野生白毫银针产于政和，究其字眼“野生”两字便引起了我的兴趣，初初接触原生态茶，求知欲便是最好的导师，我就又刨根问底一番了，野生茶是荒山茶吗 。
荒山茶是个什么概念 。
它是如何存在的 。
它分布在哪里 。
它是无人看管的吗 。
它与普通的原生态茶有何不同 。

荒茶即将不荒，行情大热要买趁早
最后说说荒茶，它作为近年来白茶的“贵人”，无论在价格上还是口碑上，一向都是风风光光 。
在今年，荒茶茶青价格也是屹立于顶端行列的 。
“如果荒茶茶园多采两年，还叫荒茶么 。
”一位茶商直截了当地指出 。
事实也是如此，如果严格说起荒茶的定义，按照如今白茶的热度，“纯天然”的荒茶的确是越采越少 。
或许在不久后，福鼎所有茶园中便真的会“一荒难求” 。
可以想象得到，荒茶这个“贵人”将会有越来越多的冒牌货 。
在当下，依旧会有部分高品质的荒茶面市，请喜爱荒茶的茶友加紧囤货 。
同时一定要严格分辨与选择正确的荒茶产品 。
1荒茶工程
在做成茶叶的过程中，经过蒸热、揉捻等过程、再干燥后，这个阶段的绿茶，就叫荒茶 。
（粗略翻自维基百科“荒茶”：荒茶）碾茶加工成荒茶，其工艺也与一般绿茶不同 。
http://ocha.tv/how_tea_is_made/process/schedule_maccha/ 。
方得始终，我是林方致
霜降后，再上山，山上已经有了新变化，在此之前的山上还是绿意盎然的，从远到近，由深至浅，层层尽是不同程度的绿 。
眼下情况已变，山上草木已然枯黄，一阵秋风萧瑟过，叶片零落，满目黄叶，颇有种荒野地的感觉，此情此景让我想起胡冬林在《荒野地》的一句话：“旷野有眼，森林有耳 。
我将保持缄默，只看，只听 。
荒野地之景最突出的特点在于一个“野”字，自然天成、天生野韵，不事雕琢的模样才是荒野最美的样子，粗狂而又大气 。
在福鼎有一款白茶也可被称为“野韵天成”，其居于高山，不甚打理，在茶树上时，它极其不出彩，像是野树叶片，但入水后，便如鱼得水，尽显茶味 。


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