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工夫滇红茶,滇红茶干茶特点

茶知识

看干茶
我们如果从滇红茶的干茶看出滇红茶的真假好坏呢 。
滇红茶的干茶目测要匀整 。
无论颜色是褐是黑，茶条是大是小是弯是直，匀整就好 。
这种匀整也应该体现在叶底上有的干茶很整齐，但泡开了以后的叶底很杂乱，大小老嫩颜色混杂，那么这款茶的品质就要打折扣 。
很多滇红茶制作时经过切碎，所以不必追求完整的芽叶 。
至于有没有金毫(即呈现金色的嫩度高的茶条)，跟不同滇红茶的原料采摘标准和成品茶定级标准有关，比如闽红工夫、川红工夫的茶品，级别越高干茶中的金毫比例就越高 。
而正山小红滇红茶或祁红工夫，不论贵贱，干茶中都不会有金毫 。

看干茶
【工夫滇红茶,滇红茶干茶特点】我们如果从滇红茶的干茶看出滇红茶的真假好坏呢 。
滇红茶的干茶目测要匀整 。
无论颜色是褐是黑，茶条是大是小是弯是直，匀整就好 。
这种匀整也应该体现在叶底上——有的干茶很整齐，但泡开了以后的叶底很杂乱，大小老嫩颜色混杂，那么这款茶的品质就要打折扣 。
很多滇红茶制作时经过切碎，所以不必追求完整的芽叶 。
至于有没有金毫(即呈现金色的嫩度高的茶条)，跟不同滇红茶的原料采摘标准和成品茶定级标准有关，比如闽红工夫、川红工夫的茶品，级别越高干茶中的金毫比例就越高 。
而正山小红滇红茶或祁红工夫，不论贵贱，干茶中都不会有金毫 。
滇红茶特点
滇红茶，属大叶种工夫茶，云南的临沧、保山、凤庆等地均有出产，是中国三大红茶之一，中国工夫红茶的后起之秀 。
滇红茶以干茶外形肥硕紧实、金毫显露、香高味浓的茶叶品质独树一帜 。
滇红工夫茶外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显 。
滇红茶冲泡以后内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性 。
滇红茶冲泡以后叶底红匀嫩亮，国内独具一格，系举世欢迎的工夫红茶 。

工夫红茶
工夫红茶品类较多、产地较广，按地区命名的有滇红工夫、祁门工夫、宜红工夫、湘江工夫、闽红工夫、越红工夫、台湾工夫、江苏工夫及粤红工夫等 。
最著名的是安徽的祁门红茶和云南的滇红茶 。
祁门工夫茶的条索紧秀匀实、色泽乌黑泛光（俗称“宝光”），带有蜂蜜香 。
冲泡后，其茶汤红艳清澈、滋味醇厚甜润、叶底嫩软红亮、香气馥郁高扬 。
滇红茶又名“云南红茶”，它的身骨重实、色泽均匀 。
其茶汤以“浓、强、鲜”为特点，主要表现为汤色红鲜明亮、金圈突出、香气鲜爽、滋味浓强、富有刺激性 。


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