牛骨汤的做法，牛筋的做法 _做法

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生活中不论是菜市场还是生活超市内都可以看到牛排骨的身影，牛排骨不仅做法很多，而且营养价值十分丰盛，非常适合老人和小孩食用，而在牛排骨汤的做法大全中，不仅发挥出了牛排骨的美味好吃的特点，还将牛排骨的营养价值发挥的淋漓尽致。下面我们一起来看看牛骨头汤的做法大全。

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一、排骨的做法:炖牛肉排骨汤
对配料的需求
2根排骨，红枣，盐和姜。
分步方法
1.买的牛筋用清水浸泡15分钟，切成小块。生姜洗净备用。
2.用冷水锅煮牛柳。煮5分钟后，将牛筋从锅里取出，用清水洗净。
3.再准备一锅炖汤，将洗净的牛筋放入，加入适量的水、红枣、生姜。
4.大火煮沸后，关小火，小火炖至风味浓郁的牛筋骨胶原蛋白渗透，肉变软，用盐调味。
技巧
1.在这本牛排骨食谱中的炖牛肉排骨汤里，汤做好后，关火，捞出牛排骨。把牛骨汤留在锅里，让它冷却。汤冷却后，上面会出现固体黄油。
2.去掉黄油，然后把牛筋倒进汤里，再煮一遍，就可以上桌了。这样做出来的牛骨汤新鲜不油腻。

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【牛骨汤的做法，牛筋的做法】二、牛筋大全的做法:清爽滋养的牛筋汤
对配料的需求
排骨1kg，萝卜200g，粉丝1条，大枣4g，人参根2根，大葱5根，姜粉1茶匙，葱1茶匙，鸡蛋1个，韩汤2茶匙，酱油适量，食用盐和胡椒粉适量。

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练习步骤
1.将准备好的牛筋、洋葱、大蒜和大蒜放入锅中，用武火煮沸，转中火炖。
2.牛筋煮一段时间后，用筷子插入牛肉。如果你认为它已经熟了，把牛筋捞出来，让它们冷却。
3.汤冷却后，会产生固体黄油。用纱布将黄油、洋葱和大蒜残渣沥干，只留下新鲜的汤头。
4.去掉黄油后，继续中火炖牛筋。开锅后，加入准备好的萝卜、人参、大葱、姜粉、蒜泥，继续炖。萝卜煮好后，捞出来。最后加入红薯粉丝，再用食用盐和胡椒粉调节咸味。
5.放在容器里，用鸡蛋丝装饰。

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第三，充分说明了牛筋的做法:营养功效
1.牛骨汤的主要原料是牛骨，富含蛋白质、脂肪、维生素、钙等人体吸收的营养物质。用它熬制的汤富含营养精华，具有促进钙吸收、提高免疫力、健脾开胃的作用，特别适合体质虚弱、食欲不振、腰酸背痛的人群。
2.牛排骨汤可以起到抗衰老的作用，骨头汤中含有的胶原蛋白可以增强人体制造血细胞的能力。
3.牛骨汤含钙丰富，对孩子骨骼发育有好处。牛骨髓中含有丰富的磷脂和不饱和脂肪酸，可以提高儿童的免疫力。
4.喝牛骨汤可以帮助吸收骨骼中的胶原蛋白。胶原蛋白有助于吸收钙，增强骨密度，预防骨质疏松，适合老年人。