此方具有平肝、祛风、利湿、除热之功效 。
12、青椒炒鸭块
配料：青椒150克 ， 鸭脯肉200克 。鸡蛋1个 ， 黄酒、盐、干淀粉、鲜汤、味精、水淀粉、植物油各适量 。
做法：1、鸭脯肉劈成2寸长、6分宽的薄片 ， 用清水洗净后淋干;将鸡蛋取清和干淀粉、盐搅匀与鸭片一起拌匀上浆;青椒去籽、去蒂洗净后切片 。2、锅烧热后加油烧至四成热 ， 将鸭片下锅 ， 用勺划散 ， 炒至八成熟时 ， 放入青椒 。待鸭片炒熟倒入漏勺淋油 。3、锅内留少许油 。加入盐、酒、鲜汤、烧至滚开后 ， 再将鸭片、青椒倒入 ， 用水淀粉勾芡 ， 翻炒几下装盘即成 。
此方具有温中健脾 ， 利水消肿之功效 。
13、荸荠冰糖藕羹
配料：荸荠250克 ， 藕150克 ， 冰糖适量 。
做法：荸荠洗净去皮 ， 藕洗净切小块 。沙锅加水适量 ， 将荸荠、藕同入锅内文火煮炖20分钟时 ， 加入冰糖再炖lO分钟 ， ·起锅即可食用 。
此方具有清热利湿 ， 健脾开胃 。止泻固精之功效 。
14、绿豆海带汤
配料：绿豆30克 ， 海带20克 ， 鱼腥草15克 ， 白糖适量 。
做法：洗净绿豆、海带 ， 同鱼腥草放锅内加水煎汤 。饮汤吃海带、绿豆 。每日1剂 ， 连用1周 。
此方可治疗皮肤湿疹 。
小满养生秘诀：怎样预防皮肤病
由于小满节气是皮肤病的高发期 ， 按未病先防的养生观 ， 我们重点讲讲“风疹”的防治 。《金匮要略·中风历节篇》说：“邪气中经 ， 则身痒而瘾疹” 。
由于小满节气是皮肤病的高发期 ， 按未病先防的养生观 ， 我们重点讲讲“风疹”的防治 。《金匮要略·中风历节篇》说：“邪气中经 ， 则身痒而瘾疹” 。古代医家对此病早已有所认识 。“风疹”的病因病机不外乎三点：一 ， 湿郁肌肤 ， 复感风热或风寒 ， 与湿相博 ， 郁于肌肤皮毛腠理之间而发病;二 ， 由于肠胃积热 ， 复感风邪 ， 内不得疏泄 ， 外不得透达 ， 郁于皮毛腠理之间而来;三 ， 与身体素质有关 ， 吃鱼、虾、蟹等食物过敏导致脾胃不和 ， 蕴湿生热 ， 郁于肌肤发为本病 。风疹可发生于身体的任何部位 ， 发病迅速 ， 皮肤上会突然出现大小不等的皮疹 ， 或成块成片 ， 或呈丘疹样 ， 此起彼伏 ， 疏密不一 ， 并伴有皮肤异常瘙痒 ， 随气候冷热而减轻或加剧 。当我们了解了发病的机理后 ， 就可以有的放矢地加以预防和治疗 。
一般根据临床症状可分为三型：
(一)风热证其疹色红赤 ， 痒甚 ， 遇热加重 ， 脉见浮数 ， 此为感受风热之邪
(二)风湿证皮疹色白或微红 ， 兼有身重 ， 脉见浮缓 ， 身受风湿之邪郁于肌肤：
(三)胃肠积热证疹色红赤 ， 兼见脘腹疼痛 ， 大便秘结或泄泻 ， 脉多见数风疹色红为热 ， 腹痛便秘为腑气不通 ， 胃肠积热之征 。在治疗上应以疏风祛湿 ， 清泻血热为原则 。
饮食调养上对各种类似的皮肤病人 ， 均宜以清爽清淡的素食为主 ， 常吃具有清利湿热作用的食物 ， 如赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、丝瓜、黄瓜、黄花菜、水芹、荸荠、黑木耳、藕、胡萝卜、西红柿、西瓜、山药、蛇肉、鲫鱼、草鱼、鸭肉等;忌食高粱厚味 ， 甘肥滋腻 ， 生湿助湿的食物 ， 如动物脂肪、海腥鱼类、酸涩辛辣、性属温热助火之品及油煎熏烤之物 ， 如生葱、生蒜、生姜、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、韭菜、茄子、蘑菇、海鱼、虾、蟹各种海鲜发物、牛、羊、狗、鹅肉类等 。
小满时节 ， 万物繁茂 ， 生长最旺盛 ， 人体的生理活动也处于最旺盛的时期 ， 消耗的营养物质为四季二十四节气中最多 ， 所以 ， 应及时适当补充 ， 才能使身体五脏六腑不受损伤 。此节气的汤品也十分重要 ， 宜绿豆芽蛤蜊汤、苦瓜木棉花牛肉汤、淮山赤小豆节瓜猪月展汤、荠菜生姜鱼头汤、胡椒粒老鸡猪肚汤、西洋参红枣生鱼汤 ， 千斤拔鸡脚汤等 ， 这些汤品具清热、养阴、祛湿、暖胃、温补等功效 。
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