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红茶不长金花,红茶有金花

茶知识

金骏眉的特色及产地介绍
关于红茶，熟悉的朋友都知道，正山小种红茶是红茶的一大类，而正山小种又有很多的分支 。
今天就将介绍正山小种里的一个著名分支——金骏眉红茶 。
金骏眉的原产地在福建省武夷山市桐木关，是一种新品种的红茶 。
金骏眉产生的时间并不长，2005年研制出来 。

滇红茶的保质期
红茶的保质期并不长,但是在茶友圈内却有一些被认可说法 。
他们认为,常规散装的红茶保质期一般为18个月;密封袋装红茶的保质期可达24个月;密封罐装或用铝箔纸包装的红茶可保存23年 。
除此之外,红茶保质期还与其制作工艺有关 。
如果红茶是以传统炭焙工艺所制成的,它的保存期可多保存612个月,即店家平时所说的保存期35年 。
菌越饱满茶品质越高
只要打开一块茯砖茶仔细查看，就像小霉点一样布满了砖茶内外，看上去确实会生出茶叶变质之感 。
这种菌叫“冠突散囊菌”，不仅不是霉菌，还是制茶时专门在恒温室内生成的能降三高的有益菌种 。
由于安化黑茶在湖北流行的时间不长，所以不少消费者第一次看到时会产生误解 。
茯砖茶被业内人士称为安化黑茶的“入门茶”，上面的“金花”是最大特色 。
茯砖茶加工的原料一般为3级黑毛茶，相对粗老，但是加工后的茯砖茶味道是否醇和，就与金花菌的生成相关 。
一般来说，菌看上去又多又饱满，茶的营养和味道就更好 。
由于这种菌种是活性的，如果茶叶储存湿度和温度不当，“金花”就会越来越小，时间久了甚至会消失 。

如何鉴别真假金花
众所周知，黄曲霉（上图为黄曲霉）是可以致癌的有毒物质，而金花则是对人体有益的益生菌 。
但在人为的作用下，前者也可以被伪造成金花的样子，【凤牌红茶经典58】令人难以辨别 。
接下来，小文就教大家几个辨别金花的技巧 。
【凤牌红茶经典58】 。
祁门红茶的香气由来
祁门红茶通常生长在深山中，生长环境中山地占据百分之九十左右，平均的海拔会达到600米以上，早晚温差是相当大的，云雾比较多，日照时间不长，这样一来祁门红茶就具有了独特的祁门香 。
【红茶不长金花,红茶有金花】想要冲泡出祁门红茶的祁门香，不仅要使用正确的冲泡方法，在品茶的时候，还要慢慢喝、细细尝，才可以感受到祁门红茶特有的香味 。


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