江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

红茶的工效,九曲红梅茶的特点

茶知识

机械采茶
近年来，在我国大型茶场推广试用的采茶机，有双人担架式、机动型、螺旋滚刀切割式采，茶机及水平旋转刀切割式采茶机两种 。
这两种采茶机的采摘质量好，操作方便，能适应各种地形的茶园作业，比手工采茶提高工效约10倍 。
在试用推广采茶机采茶的茶园，其肥培措施也需适当加强 。

双手采
双手采[Two hands plucking) 双手轮换交替采摘茶树新梢芽叶的手工采茶方法 。手眼配合，边采边将鲜叶放入系在腰间的茶篮中 。在生长势好的良种茶园中，双手采可使鲜叶嫩度均匀一致，提高工效，有利树冠培养 。
手采采茶
又称折采，凡细嫩的标准采摘包托顶、撩头都应用这一手法 。
【红茶的工效,九曲红梅茶的特点】这是适中标准采摘的手法，大部红绿茶区均用之 。
这是提高采茶工效的先进手采方法，比单手采效力提高50-100%，一般每人每天少的可采20-25kg，多的可达35-40kg，但茶树必须具有理想的树冠，采摘面平整，发芽整齐 。

九曲红梅茶的制作工艺以及品质特征
萎凋目的鲜叶在一定的条件下，均匀地散失适量的水分，使细胞胀力减小,叶质变软，便于揉卷成条，为揉捻创造物理条件 。
伴随水分的散失，叶细胞逐渐浓缩，酶的活性增强，引起内含物质发生一定程度的化学变化，为发酵创造化学条件，并使青草气散失 。
目前工夫红茶萎凋方法有三种类型,一是自然萎凋包括室内自然萎凋，日光萎凋.二是人工加温萎凋，包括萎凋槽，加温萎凋萎凋(极少).三是萎凋机萎凋 。
其中萎凋槽萎凋结构简单，工效高，萎凋质量尚好，是改变手工操作的落后面貌，实现半机械化生产比较行之有效的一种方法，深受茶区人民的欢迎 。


    推荐阅读


    上一篇：市场监管责任

    下一篇：曲棍球规则的详细介绍