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G茶红茶合用,超微红茶茶粉

茶知识

比表面积
比表面积大小与颗粒大小有关，已有研究表明，粒度为246.43和8.71μm的红景天粉比表面积由0.10m2/g增大到0.39m2/g，粒度为300和8.34μm的姜粉，比表面积由0.33m2/g加大到1.32m2/g 。
不同粉碎粒度茶粉的比表面积如表2所示，结果证明粒度的减小可以提高物料的比表面积，常规粉碎可以使比表面积增大34倍，但超微粉碎可增大7倍 。

16种茶叶中茶多酚的含量
【G茶红茶合用,超微红茶茶粉】从上表可以看出，16种茶叶中茶多酚含量的范围为91.59mg/g-376.60mg/g，含量的大小顺序是这样的： 。
普洱沱茶(生茶)>信阳毛尖>碧螺春>六安瓜片>白毫银针>盛华茗茶>君山银针>观音王>铁观音>金骏眉>大红袍>信阳红>桐柏红>普洱饼茶(熟茶)>赤甘>陈年桔普(熟茶) 。
其中绿茶系普洱茶(生茶)和信阳毛尖中的茶多酚含量较高，分别为376.60mg/g、364.39mg/g，黑茶系陈年桔普茶多酚含量最低仅为91.59mg/g 。
普洱茶发霉会致癌吗 广东省疾病预防控制中心检测的结果是
发酵茶中AFB1污染现状，在全省9地市共采集黑茶、红茶、乌龙茶等发酵茶叶样品260份，其中只有3份样品检出AFB1，总体检出率为1.15%（3/260），检出值低，检出值范围为0.26μg/kg-0.56μg/kg 。
此3份检出AFB1的样品均为黑茶，其余包括红茶、乌龙茶均未检出AFB1 。值得注意的是，检出AFB1的3份黑茶样品为普洱茶 。（如图4），根据不同类别普洱茶中AFB1的检出情况，消道长将检出黄曲霉毒素B1的样本共同点归结如下：年份10年、价格低于百元每斤的普洱熟茶（饼/包） 。（如图5

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16种茶叶中茶多酚的含量
从上表可以看出，16种茶叶中茶多酚含量的范围为91.59mg/g-376.60mg/g，含量的大小顺序是这样的： 。
普洱沱茶（生茶）＞信阳毛尖＞碧螺春＞六安瓜片＞白毫银针＞盛华茗茶＞君山银针＞观音王＞铁观音＞金骏眉＞大红袍＞信阳红＞桐柏红＞普洱饼茶（熟茶）＞赤甘＞陈年桔普（熟茶） 。
其中绿茶系普洱茶（生茶）和信阳毛尖中的茶多酚含量较高，分别为376.60mg/g、364.39mg/g，黑茶系陈年桔普茶多酚含量最低仅为91.59mg/g 。


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